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さつまいも、ごぼうは千切りし、水につけてあく抜きする。 玉ねぎは薄くスライスする。
鍋にバター(10g)を熱し、さつまいも、ごぼう、玉ねぎを炒めたら、水、コンソメを加え、やわらかくなるまで5分位煮る。
いったん火を止め、粗熱を冷ます。鍋の中身をミキサーに移し、ミキサーをかけて、鍋に戻す。
牛乳、豆乳、残りのバターを加え火にかける。 塩こしょうで味を調え、最後にドライパセリを散らして完成!
リピありがとうございます‼
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