ナスだけで!簡単♪ナス南蛮の画像

Description

揚げずにできる、おいしいおいしい♪ナス南蛮!甘酢ダレがなすと合います!2014/4月れぽ数4000件ありがとうございます

材料

なす
小3本
◆しょうゆ
大さじ1
◆砂糖
大さじ1
◆酢
大さじ1
小麦粉
少々
ネギ
少々

作り方

  1. 1

    ナスは一口大乱切りにして水にさらす。調味料を合わせておく。

  2. 2

    ナスの水気をふいて小麦粉をまぶし、熱したフライパンに油をいれてよーく焼く。しなっとなるくらいまで。

  3. 3

    弱火にし、合わせておいた調味料を入れる。焦げやすいので、必ず弱火でお願いします。

  4. 4

    ナスにとろみがついたら火を止めてできあがり♪器に盛って小口切りにしたネギをふるといいと思います。

  5. 5

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    ピンキィさんが鶏肉入りで作ってくださいました♪さっそく私も作ってみました!とってもおいしいです。オススメです!

  6. 6

    ※茄子を焼いている時に、油を吸って足りないと思えば、適度に足してください

  7. 7

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    2017.3月レシピ本に掲載していただきました。
    ありがとうございます(⁎˃ᴗ˂⁎)

  8. 8

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    2018.5月 cookpad plus 誕生号
    掲載していただきました

    ありがとうございます\(^o^)/

コツ・ポイント

ナスは中火~弱火くらいで、しなっとなるくらいまで、じっくり焼いてください!
その後調味料を入れる時は必ず弱火で!



※酸っぱいのが苦手な方は酢は半量で作って下さいね

このレシピの生い立ち

チキン南蛮を作った時に甘酢タレが残ってしまったので冷蔵庫にあった茄子でも作ってみました
レシピID : 880838 公開日 : 09/08/03 更新日 : 18/05/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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fumimieko
黒酢で作って健康的に!
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みつき☆☆
簡単そうだったので作りました
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mignon:9
大量消費に美味しい(^^)茄子焼く時にアルミで少し蓋して蒸しつつ☺︎少しだけ麺つゆと鷹の爪足しました(^^)
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ゆうこりんp
南蛮漬け美味しかったです🎵また作ります✨