大根の葉とこんにゃくゴボウの炒め煮

大根の葉とこんにゃくゴボウの炒め煮
家にあったもので適当に作りました。
お弁当にもいいです。

材料 (4人分)

大根の葉
1本分
少々
細ゴボウ
3本
少々
油揚げ
適当
コンニャク
1/2
少々
醤油
大さじ4
大さじ4
砂糖
小さじ2
200cc
ゴマ
少々

1

ゴボウは良く洗って、ささがきにして酢水さらす

2

大根の葉は良く洗って塩を入れたお湯で軽くゆでたあと小口切りにする

3

油揚げは油抜きをして千切り、コンニャクも同じくらいの大きさに切る

4

すべての材料を胡麻油で炒める

5

ある程度炒めたら、醤油、酒、砂糖、出し汁を加える

6

汁気がなくなるまで煮詰めたら、ゴマと七味をかけて出来上がり

コツ・ポイント

分量は適当なので、作りながら調節してみてください。

このレシピの生い立ち

レシピID : 88756 公開日 : 03/04/16 更新日 : 03/04/24

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