田舎の夏のごちそう“埼玉冷汁そうめん”
らるむ。
作り方
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3
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Ａの調味料をすべて混ぜ合わせ、ツユを作る。
※氷を入れるので少し濃いめに
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4
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３のツユに２の野菜と薬味を混ぜる。
味を見て薄ければ調味料を足す。
（濃すぎたら水かみりん少々を加える）
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5
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冷汁を器に盛り、そうめんをつけながらいただく。
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6
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☆15.7.10話題入りしました☆
たくさんのつくれぽありがとうございます（*^_^*）
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7
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☆15.8.6☆クックパッドニュースに掲載されました♪
http://cookpad.com/articles/9248
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8
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☆15.8.13☆
「ごちそう」の人気検索で1位になりました♪
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9
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17.8.26
クックパッドニュースに掲載
http://news.cookpad.com/articles/25587
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コツ・ポイント
食べ終わる頃になると冷汁が薄くなるので、やや濃いめに作る。
すり鉢で胡麻を擦り、その中でツユを作ると、濃厚になりもっと美味しくなります。
これが基本Ver.なので、好みでツナ缶や焼いてほぐした干物など、好きな具を入れても。
すり鉢で胡麻を擦り、その中でツユを作ると、濃厚になりもっと美味しくなります。
これが基本Ver.なので、好みでツナ缶や焼いてほぐした干物など、好きな具を入れても。
このレシピの生い立ち
子供の頃から、お盆に親戚が集まるとよく食べていた料理です。
埼玉では冷や汁ではなく冷汁と呼びます。
（県南ではすったてと呼ぶようです）
埼玉では冷や汁ではなく冷汁と呼びます。
（県南ではすったてと呼ぶようです）
らるむ。
