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スープ飲みほす♪トマト鍋

スープ飲みほす♪トマト鍋の画像

Description

野菜とベーコンの旨味とトマトの酸味！チーズのコクもたまらない美味しいお鍋出来ました♪
しめはチーズリゾットがおススメ★

材料 （２～３人分）

■ ～お鍋の具～
じゃがいも
中２個
しめじ
1/2パック
キャベツ
1/4玉
厚揚げ
1/2枚
ウインナー
８本～10本
人参
1/2本
スイートコーン
1缶
その他お好きな野菜
何でも♪
■ ～お鍋のスープ～
にんにく(みじんぎり)
１片
オリーブ油
大匙１
ベーコン
４枚
玉葱
1/2個
塩コショウ
少々
◆水
200㏄
◆白ワイン
30㏄
◆カットトマト缶
１缶(400g)
◆パルメザンチーズ
大匙３
◆マギーブイヨン(固形)
１個(４ｇ)
◆ローリエ(無くてもOK)
１枚
■ ～チーズリゾットでしめる場合～
ご飯
お茶碗２杯分
とろけるチーズ
お好みの量
パセリ
お好みで

作り方

  1. 1

    お鍋の具を全て食べ易い大きさに切っておきます。
    土鍋も用意しておきます♪

  2. 2

    ～スープ作り～普通のお鍋に火をつける前に、オリーブ油・にんにくを加え、弱火で油に香り付けをします。

  3. 3

    １cm幅に切ったベーコンとスライスした玉葱をしんなりするまで、塩コショウでしばらく炒めます。

  4. 4

    【３】のお鍋の中に◆を全て入れて沸騰するまで煮込みます。
    沸騰したら土鍋にスープをうつします。

  5. 5

    土鍋に具も全て入れ、じゃがいも・人参にしかり火が通るまでしばらく蓋をしてグツグツ煮込み、柔らかくなれば完成★

  6. 6

    写真

    ～チーズリゾット～
    残ったスープにご飯とチーズを入れて最後にしめれば最高！

コツ・ポイント

・土鍋でスープを作ろうとする場合、熱い土鍋に水を入れてしまうと…土鍋が割れたりする危険性があります！なるべくスープを作る場合は違うお鍋で作るか又は土鍋を冷ましてからお水を入れて下さい。
・鷹の爪１本加えてもちょっとピリ辛な美味しいトマト鍋♪

このレシピの生い立ち

トマト鍋が流行っていますね！
トマト鍋の素を使用しなくても美味しい物が食べたい♪

最後にチーズリゾットにして食べるとウマウマ★
そんなトマト鍋を考えてみました！
レシピID : 957431 公開日 : 09/11/05 更新日 : 09/11/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2015年3月15日
初れぽ
写真
こつぶっち
初トマト鍋。おいしい!!くせになる味。My鍋レシピが増えました。

初トマト鍋のレシピに選んで下さり、有難うございます！

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