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大根と油揚げの含め煮

大根と油揚げの含め煮の画像

Description

ごく薄味の優しい煮物です(u‿ฺu✿ฺ)
寒いときでもほっとあったまる、冬にぴったりのレシピです♡

材料 （２人分）

大根
10ｃｍくらい
油揚げ
1/2枚～お好みで
●だし汁　or　(ほんだし＋水)
１カップ(200ｃｃ) or (4g+200cc)
●砂糖
小さじ１～
●醤油
小さじ２～
にんじん、いんげん、ちくわなど
彩りにお好みで

作り方

  1. 1

    大根は１～２㎝幅の輪切りにしてから、いちょう切りにする。油揚げは湯通ししてから、短冊切りにする。

  2. 2

    鍋にお湯をわかし、大根を茹でる。竹串がすっと通るまで(10～20分だと思います)。

  3. 3

    茹で上がった大根を水にさらす。

  4. 4

    鍋に●の材料を入れ、油揚げと大根も入れる。沸騰するまでは強火で、沸騰後は弱火で10～15分煮る。

  5. 5

    ＊時間があるときは、一旦冷ましてから再加熱すると更に味が染みます。

  6. 6

    写真

    茹でた絹さやにんじん、千切りの柚子などを添えると、彩りがきれいです。
    ちくわを一緒に煮てもおいしい♡

コツ・ポイント

かなり薄味なので、味が足りない場合はお砂糖とお醤油を増やしてください。

このレシピの生い立ち

高校生のとき、化粧品の通販雑誌で見たレシピをアレンジしました☆
レシピID : 957768 公開日 : 09/12/19 更新日 : 13/11/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2010年5月19日
写真
みっきい×２
いい味だね〜リピします

ちくわ入りでありがとうございます♡優しいお味が伝わってきます

2010年2月15日
写真
料理父さん
丸大根で作りました、簡単で大根がたくさん食べる事ができました。

優しいお味が伝わってくるようなお写真ですね♡つくれぽ感謝です

2010年2月5日
写真
Reina6
優しい味で癒されました★ごちそうさまです♪

とっても美しい仕上がりですね♪嬉しいコメントも感謝です♡

2009年12月22日
初れぽ
写真
Yukipachi
写真汚くてごめん(>_<)分量通りで丁度いいお味♪好きです☆

優しい感じが伝わってくるお写真ですね♡ありがとうございます♪

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( )
クレちゃん
大根と油揚げの含め煮
by クレちゃん