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オニオングラタンスープ+スライス切り餅
冬場は温まるメニュー熱々のオニオングラタンスープ
スープ底にはスライス切り餅、上には
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材料：
★バゲット、★玉葱（大＋小）繊維に逆らってスライス、★にんにく（フォークで串刺しして
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野菜・お肉ほんのり焼き色ポトフ
野菜もお肉も少し焼き目をつけてから鍋に投入、切りかすの野菜も出汁にして鍋に投入野菜の
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材料：
★キャベツ芯を一部残しながらざっくり切る（写真参照））、★じゃがいも（各1個を4当分
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メカジキのソテー（バターレモンソース）
焦がしバターのレモン風味のソースをたっぷりかけたメカジキのムニエル
材料：
★メカジキ、★ミニトマト、★いんげん、☆鷹の爪、☆にんにく（荒いみじん切り）、☆オリ
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きのこ3種インゲン添えクリームシチュー
きのこ（しめじ、エリンギ、マッシュルーム）のホワイトソースを別に作って、肉、野菜系の
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材料：
☆塩胡椒、☆胡椒（白胡椒粗挽きペッパーミル）、☆バター（15g＋30g）、☆水（15
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