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チキン南蛮をヘルシーアレンジ！椎茸南蛮
宮崎と言えばチキン南蛮！？いやいや、今宮崎で熱いのは全国生産量2位の干し椎茸を使った
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材料：
干ししいたけ、塩胡椒、小麦粉、卵、★醤油 濃口、★砂糖、★酢、★しいたけ戻し汁、☆マ
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しいたけのリゾット〜牛乳編〜
干ししいたけの出汁を牛乳で取っています。旨味だけでなく牛乳と干ししいたけは栄養の面で
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材料：
干ししいたけ、牛乳、炊いたご飯、ベーコン、塩、黒胡椒、すりおろしニンニク、パセリ、粉
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干ししいたけのパスタ～ ナバロンチーノ
干し椎茸もパスタに合うんです♪
フードプロセッサーを使えば10分で簡単に作れます。椎
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材料：
干ししいたけ、パスタ、ニンニク、タカの爪（唐辛子）、オリーブオイル、塩、ブラックペッ
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干ししいたけのハンバーグ
しいたけ苦手な子どもも大好きな我が家のレシピです。栄養価の高い干ししいたけを入れるこ
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材料：
①合挽き肉、②玉ねぎ(みじん切り)、③乾燥しいたけ、④パン粉、⑤卵(M)、⑥塩コショ
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干ししいたけポタージュスープ
干ししいたけだけ使ったポタージュです。出汁を丸ごと使うので栄養価も高くなおかつ美味し
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材料：
干ししいたけ、牛乳、塩、ブラックペッパー粒、コンソメ顆粒もしくはブイヨン、スターチ(
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小松菜と生しいたけの鉄補給味噌汁
鉄不足だから鉄補給したいけど、サプリはちょっと気がひける。そんな時は朝から食事を変え
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材料：
原木生しいたけ、小松菜、豆腐、①いりこ粉末、②あれば、干ししいたけ出汁、味噌
