50歳違いの祖母の味で育った私は、洋風の味に憧れ、本を読んではの数十年。イタリア ...

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青じその 甘辛キムチ漬け

夏にピッタリの青じそキムチ。ご飯の上にお豆腐の上に、ピリ甘辛い味とナッツのコクが美味 ...
材料: ●青じそ、●醤油、●ニンニク すりおろし、●白ゴマ  半ずり、●ごま油、●生姜  す ...

完熟梅ジャムレシピ いろいろ

梅ジャムのメリハリある酸味・甘み・香で青魚の臭みや脂っこさが無くなり、味がグレードU ...
材料: 黄色く熟した梅、砂糖、レモン汁(無くてもok)

梅ジャムとハチミツ入り 豚の角煮

完熟梅ジャムの酸味がタレに合い、ハチミツや紹興酒もたっぷり入れた中華風豚の角煮。梅ジ ...
材料: ●豚のばら肉、●紹興酒(又は日本酒)、●醤油、●梅ジャム (レシピID84448)、 ...