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鶏胸肉の油揚げロール甘辛♪
照り焼き風の甘辛味。ご飯によく合います。玉葱も一緒に巻いているのでその甘味もたまりま
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材料：
油揚げ（油抜き不要）、鶏胸肉（皮と余分な脂肪は取る）、玉葱（薄切り）、・酒、水、・し
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リボン状の【ゴボウとにんじん】のサラダ♪
ゴボウをたくさん食べるにはこの手が手っ取り早い我家です♪リボン状にカットすると食感が
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材料：
ゴボウ（太い）、にんじん（普通の太さ）、サラミソーセージ、市販のゴマドレッシング
フライパン１つで【牛肉と豆腐のとろみ煮】
寒い冬にとろみをしっかりきかせた煮物を。
切り落としを使えば包丁で切る手間も省けて楽
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材料：
牛肉の切り落とし、木綿豆腐、万能ねぎ（小口切り）、しょうが（千切りに）、・だし汁、・
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厚揚げとパプリカのゴマ味噌和え♪
お肉無しで、おかず。ご飯もお酒も進む１品。他には、なすなども良さ気～♪
材料：
厚揚げ（１センチ幅に切る）、赤、黄のパプリカ（１．５センチ幅に切る）、・しょうが（搾
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厚揚げの豚バラ肉巻き 味噌風味♪
お豆腐でやる肉巻きはよく見かけますが、厚揚げの方が美味しい♪味噌風味で食欲が増します
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材料：
豚バラ肉、厚揚げ（熱湯をかけて油抜きをする）、・味噌（今回は信州味噌）、・砂糖、・酒
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オーブンで焼く♪サーモンの酒粕漬け焼き
お買い物に行く日がなかなか無い、って時に漬けておく。それだけで美味しくなっています。
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材料：
トラウトサーモンの切り身、板状の酒粕、・水、・みりん、・砂糖、・塩、・しょうが（薄切
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【里イモのゴマ味噌かけ】
サイドメニューにもなるしお酒のあてにも良い1皿です。ごま油の風味でグッと食欲もUPし
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材料：
里芋（大きなものでした）、・信州味噌、・砂糖、・ゴマ油、・里芋のゆで汁、・水、・酒、
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フォカッチャ生地で【ピッツァ】
お店で食べたあのパンをおうちで♪と思って作ってみました。フォカッチャ生地なので扱いや
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材料：
強力粉、砂糖、インスタントドライイースト、塩、水(HB捏ねなら冷たい水で♪手捏ねはぬ
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ホワイト＆トマトソースのチキングラタン♪
寒い日は熱々のグラタン♪
焼く直前まで作って冷蔵庫に居れておき家族が揃ったらレンジで
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材料：
鶏胸肉（皮と脂肪は取る）、玉葱（薄切り）、塩、こしょう、バター、しめじ（石突は取る。
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圧力鍋で時間を稼ぐ♪切干大根の煮物♪
もう1品あると様になる食卓♪めざし♪圧力鍋なら加圧3分、あと放置。笑。それでおふくろ
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材料：
・切り干し大根、・干し椎茸（レンチンで戻す）、・油揚げ（油抜き。5ミリ幅に切る）、・
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