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生ズッキーニの和風生姜ナムル
生で食べてもおいしいズッキーニ。生姜の風味をきかせ、ちょっぴり浅漬け風の簡単和風ナム
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材料：
ズッキーニ、塩、しょうが（すりおろし）、★ごま油、★しょうゆ、かつおぶし
空芯菜（クウシンサイ）と砂肝の炒め物
シャキシャキの空芯菜とコリコリの砂肝がたまらなくおいしい塩炒め。ご飯のおかずはもちろ
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材料：
空芯菜、砂肝、にんにく、鷹の爪、ごま油、★酒、★生姜 （すりおろし）、★塩、粗挽き黒
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コンビーフとコーンの焼きコロッケ
旨味のあるコンビーフと甘～いコーンがおいしい、ホクホクのポテトコロッケ。トースター調
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材料：
じゃがいも、玉ねぎ、コンビーフ （缶詰）、コーン （缶詰）、★塩、★胡椒、★牛乳、☆
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チュニジア風 ラム肉のトマトシチュー
ラム肉なのでしつこさがなく、コクのある深い味わいが魅力のトマトシチュー。本格的ですが
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材料：
ラム肉、玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、マッシュルーム、オリーブオイル、にんにく、塩（
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梅酒で一品♪ 梅たこ酢のみぞれ和え
フルーティーで甘酸っぱい梅がほんのり香る、涼し気な小鉢。みずみずしくて暑い日にはピッ
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材料：
茹でたこ （刺身用）、大根おろし、大葉 （飾り用・なくても可）、★梅酒、★塩
ハムとチーズのサラダ ドイツ風
具材を切って和えるだけの簡単サラダ。ピクルスとねぎの風味がおいしさのアクセントです。
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材料：
ハム、チーズ （できればエメンタールが良いですが、スライスチーズやプロセスチーズでも
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簡単リメイク♪ 天ぷら入り蕎麦寿司
残り物のお蕎麦と天ぷらを海苔で巻いただけ！簡単ですが一口サイズで食べやすく、想像以上
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材料：
茹でた蕎麦、天ぷら （かき揚げなどでもOK）、海苔、麺つゆ または 天つゆ
簡単♪ タイ風グリーンカレー
市販のペーストとココナッツミルク、ナムプラーさえあれば、本格的なグリーンカレーも簡単
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材料：
鶏肉 （むね または もも）、酒 または 白ワイン、玉ねぎ、ズッキーニ または 茄子
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