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梅酒でこってり☆ぶりのあら煮
酒、みりん、砂糖の役割を梅酒が果たしてくれます。一晩おいても美味しいし、煮汁を浸しな
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材料：
ぶりのあら、A梅酒、A水、A醤油、A生姜（薄切り）、小口ねぎ（小口切り）
生麩となすのおろし餡
油と相性の良い生麩と茄子をさっと揚げて麺つゆで作った大根おろし入り餡と頂きます。お店
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材料：
生麩、なす、揚げ油、A麺つゆ（2倍濃縮）、A水、Aみりん、大根、B片栗粉、B水
