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kokosara
のキッチン
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いつも目分量でお料理をしているので、「これどうやって作るの?」と聞かれたときに説
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いつも目分量でお料理をしているので、「これどうやって作るの?」と聞かれたときに説明しづらく^^;
「計ればだいたいコレくらいかな~」っていうカンジで、作ったときにレシピを載せることにしました。
なので結構テキトーな分量だったりします(ごめんなさい;;)
※レシピ中で使用しているお醤油は九州のお醤油なので全国的には若干甘めです。キッコーマン等使用される方は量を減らしてだしや甘味を足してください。
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豆腐ハンバーグ(豆腐しんじょでも^^)
ふわふわの生地です。お好みの味付けでどうぞ^^
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基本に忠実に作るおいしいハンバーグのたね
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がめ煮オリジナル
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鶏そぼろで作る3色丼
油は一切使いません!!鶏そぼろを甘めに作って卵には味付けしないので一緒に食べたとき絶
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生クリーム不要!ほうれん草のカルボナーラ
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簡単おいしい!きんぴらごぼう
お水を使わず強火でいっきに作っちゃいます♬
材料: ごぼう、人参、ごま油、顆粒昆布だし、酒、みりん、砂糖、薄口しょうゆ、白ごま、鷹の爪
出来合いじゃ味わえない数の子
鰹と昆布の透き通った綺麗なおだしが見た目も味も品よく仕上げてくれます。(今回は家庭用
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材料: 塩数の子、だし汁(昆布だし)、酒、みりん、薄口しょうゆ、鰹節
塩が甘みを引き出す!絶品白菜づけ
冬はコレ欠かせません!絶妙の塩加減が白菜の甘みを引きだしてくれます。
材料: 白菜(40センチ丈)、あら塩、だし昆布(8センチ×20センチ)、鷹の爪
ごまが香るひじき煮
ごま好きにはたまりません。
材料: 生ひじき、人参、薄揚げ、ごま油、だし汁、酒、みりん、砂糖、薄口しょうゆ、白ごま
肉がうまい!ロールキャベツ
ひき肉を薄くのばすことで、肉肉しいロールキャベツに仕上がります♬
材料: キャベツの葉、コンソメキューブ、塩コショウ、片栗粉、イタリアンパセリ、ハンバーグのた
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