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米粉シフォンケーキ【プレーン】
米粉活用したふわふわ＆もちもちのシフォンケーキ。小麦粉と違ってグルテンが出ないので混
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材料：
米粉、ベーキングパウダー、卵Lサイズ、グラニュー糖、米油、豆乳、バニラオイル
簡単♡ノンオイルメープルグラノーラ
ナッツやフルーツはお好みのものでどうぞ。小麦胚芽は全粒粉、ふすま、大豆粉などでも大丈
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材料：
ロールドオーツ、小麦胚芽、生クルミ、白ごま、メープルシロップ、レーズン(オイルコート
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洋風おせち／テリーヌ風のし鶏
おせち料理ののし鶏をパウンドケーキで焼いてテリーヌ風にしてみました。ミニパウンド型の
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材料：
鶏むねひき肉、＊しょうゆ、＊みりん、＊さとう、＊しお、卵、小麦粉、ごま、青のり
洋風おせち／なます風大根と人参のサラダ
酸っぱいなますが苦手な方も食べられるなます風の大根と人参のサラダです。ドレッシングを
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材料：
大根、人参、オリーブオイル、レモン汁(ポッカレモン)、塩、胡椒、ピンクペッパー
春菊のワンポットスープパスタ
βカロテンの含有量がほうれん草以上の春菊。少々クセがありますが、風邪などの感染症を予
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材料：
にんにく、春菊、鶏むね肉、スパゲッティ、オリーブオイル、クレージーソルト
タンパク質＆鉄分補給／レンズ豆のサラダ
栄養素がいっぱいのアスリート向けのサラダです。レンズ豆は戻す必要がないので、思いつい
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材料：
レンズ豆（乾燥）、玉ねぎ、にんじん、にんじんの葉（あれば）、ラディッシュ（はつか大根
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グルテンフリー＆低脂肪／米粉のケークサレ
グルテンフリーかつ、オイル不使用、低脂肪チーズ、スキムミルクを使用した低脂肪なケーク
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材料：
ブロッコリー、豚もも肉（かつ用）、じゃがいも、パプリカ、ぶなしめじ、米粉（製菓用ミズ
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