グルテンフリー＆低脂肪／米粉のケークサレ

豚もも肉は1.5センチ角に切って、塩・胡椒少々をふる（分量外）。

ブロッコリーは茎を切り落とし、房に分けて、1.5センチぐらいにざく切り。茎は厚めに皮をそぎ落とし、小さめの乱切り。

じゃがいもは皮をむいて、1.5センチぐらいの角切りにする。

パプリカは種と茎を切り落とし、1.5センチ角に切る。

テフロン加工のフライパンに、ブロッコリー、じゃがいも、ぶなしめじ、パプリカ、豚もも肉を入れ、火を通し、粗熱をとる。

オーブンを180℃に余熱。パウンド型にクッキングシートをしく。米粉とベーキングパウダーを合わせてふるう。

米粉とベーキングパウダーを8）のボウルに加えてよく混ぜる。

粗熱を取った6）の2/3を加えて混ぜ合わせる。

クッキングシートをしいたパウンド型に10）を注ぎ入れる。残りの6）を生地の上にのせる。