大阪、滋賀、和歌山の中央卸売市場にある水産荷受け、卸売会社です。おいしい魚をみな ...

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いわしのオイル漬け

イワシを塩と酢でかるく締め、オリーブ油に漬け込んだ料理です。見映えもよいのでホームパ ...
材料: イワシ、塩、酢、にんにく、大葉、トマト、黒こしょう(粗挽き)

秋サバと秋ナスの卵とじ丼

サバのジューシーな油とナスは相性抜群!和風の卵とじにしてささっと食べごたえあり◎
材料: サバ、ナス、片栗粉、塩コショウ、卵、●めんつゆ、●水、●すりおろし生姜、油、ネギ、ご ...

イワシの唐揚げ

カレー粉で味付けをするので食べやすいです。骨まで食べられます。
材料: イワシ、片栗粉、カレー粉、揚げ油

アジのカレームニエル・トマトソースがけ

トマトソースをかけると、ちょっとおしゃれで豪華な一品になります。初れぽいただきました ...
材料: アジ(3枚おろしにしたもの)、塩・コショウ、カレー粉、小麦粉、サラダ油、バター、トマ ...

小アジの南蛮漬け

小あじを骨ごとカラッと揚げて 酢で漬けると最高に美味しくてカルシウム満点です◎
材料: 小あじ、塩コショウ、人参、玉ねぎ、油、小麦粉、揚げ油、●酢、●砂糖、●塩、●薄口しょ ...

イワシフライサンド

今回はタルタルソースを使用しましたが、オーロラソース、マヨネーズだけでもおいしいです ...
材料: イワシ(小さめ)、コッペパン(小)、塩・コショウ、小麦粉、サニーレタス、トマト、タル ...

シマアジの塩焼き

フライパンで! カマは特によく動かす筋肉が集まる場所なので、安くておいしい部位です!
材料: シマアジのカマ、レモン、塩

アジと夏野菜カレードレッシングがけ

カレー味のドレッシングがアジの旨味とよく合います。
材料: アジ(三枚おろし)、塩、こしょう、小麦粉、にんにく、油、トマト、ナス(小)、ズッキー ...

アジともずくの冷や汁

真夏にピッタリ、アジの旨味とトマトの旨味が絶妙な冷や汁です。
材料: アジの干物、もずく(生)、きゅうり、トマト、みょうが、しそ、顆粒だし、水、味噌、すり ...

しらすのちらし寿司

普通のすし酢し一工夫。さわやかなちらし寿司になります!
材料: 釜揚げしらす、※釜揚げしらす(混ぜ込み用)、※飾り用、ご飯、酢、砂糖、塩、レモン果汁 ...
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