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コウイカと筍の木の芽和え
コウイカ（針いか）は筍のシーズンが産卵期で浅瀬に寄ってくるので、この時期には瀬戸内で
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材料：
コウイカ（刺身用短冊）、Ａ：酒、Ａ：塩、筍(水煮)、Ｂ：だし汁、Ｂ：薄口しょうゆ、Ｂ
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ウスメバルと春野菜のクリームソース
春野菜のクリームソースを加えることで、とっても豪華な一皿になります。
材料：
ウスメバル、塩・こしょう、小麦粉、サラダ油、ソラマメ、菜の花、バター、新タマネギ、白
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