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特別な日に♡牛肉のチョコレートソース煮
赤ワインソースだけでもおいしいのに、更にチョコレートが入ると、極上リストランテの味。
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材料：
牛かたまり肉（スネ、バラなど）、赤ワイン、玉ねぎ、コンソメ、塩、ケチャップ、チョコレ
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簡単フレンチ♪鯛と海老のソース２種
ソースブールブランは洋エシャロットが手にはいらない、他ソースも魚ダシが面倒で高価・・
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材料：
鯛など白身、小麦粉、生クリ―ム、バター、かつお顆粒だしのもと、白ワイン、バター、にん
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女子の好きなサーモンでなめろう♪
光物苦手さんって案外多いですね。
サーモンでなめろう作れば、女子にもウケが良いです
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材料：
サーモン刺身、☆みょうが、☆大葉、☆しょうが、信州みそ（だし無）、☆こねぎ、チコリ
斬新！帆立の岩ノリソースカルパッチョ
岩ノリソースが斬新！
簡単で料理というほどのものでもないですが、
食べた事ない、
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材料：
帆立刺身用、ベビーリーフ（ルッコラ、クレソン、水菜等）、岩ノリ、又は青のりバラ干など
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まるでビーフシチュー？本格派ボロネーゼ♪
家庭で食べるミートソースも喫茶店で食べるミートソースも大好き。でもたまにはリストラン
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材料：
牛すね肉、人参、玉ねぎ、ホールトマト缶、牛乳、コンソメの素、市販ビーフシチューのルー
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クリチでまるでアイスのようなレバーパテ
くせのあるレバーもクリームチーズで上質のバニラアイスのように食べやすいパテになります
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材料：
鶏レバー、玉ねぎ、セロリ、クリームチーズ、バター、塩、コショウ
驚き！５分でいか塩辛トマトリゾット♪
ランチにささっとフライパンで濃厚リゾット。いか塩辛で簡単に高級レストランのような味が
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材料：
ご飯、ホールトマト、牛乳、生クリーム、玉葱、粉チーズ、いか塩辛、バター、ニンニク（な
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