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鶏のから揚げ 黒酢あん
酢豚ならぬ酢鶏です。暑い夏でもさっぱりとお酢で食べやすくしました。メインにもおつまみ
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材料：
鶏もも肉、お醤油、お酒、にんにく・しょうが、片栗粉、サラダオイル、＊黒酢、＊みりん、
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一品でメインに！冷しゃぶサラダ
一皿でお肉も野菜もとれ、暑い夏にぴったり。さっぱりとしていて食が進む一品です。
材料：
豚薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）、レタス、きゅうり、大根、トマト、アスパラ、かぼちゃ、青
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簡単！トマトとチーズのラザニア
水餃子の皮を使った、手軽に作れるなんちゃってラザニアです。茄子を揚げない事でヘルシー
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材料：
水餃子の皮、水、豚ひき肉、トマト缶、茄子、にんにく、コンソメ、とろけるチーズ、塩・胡
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アスパラベーコン ポーチドエッグ添え
アスパラのシンプルな旨味にべーコンでアクセントを。手軽に作れる一品です。
材料：
アスパラ、ベーコン、塩・荒引き胡椒、オリーブオイル、卵（温泉卵）、パルメザンチーズ
牛肉のカツレツ
薄く焼いたビフカツをアンチョビとレモンで。とても簡単ですが、おもてなし料理にもなりま
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材料：
牛ロース（ステーキ用）、にんにく、塩・胡椒、片栗粉、卵、パン粉、アンチョビ、レモン
フィナンシェ
バターたっぷり、リッチな配合のフィナンシェです。紅茶パウダーやココアで自由にアレンジ
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材料：
薄力粉、アーモンドパウダー、無塩バター （常温）、卵白 （常温）、砂糖、転化糖 （蜂
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