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我が家風 鶏のから揚げ
我が家では鶏のから揚げといえばこれ！
20年以上前から作っています。オーソドックスな
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材料：
鶏もも肉、醤油、酒、塩コショウ、ニンニク(すりおろし)、生姜(すりおろし)、卵、小麦
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鶏肉の酢豚風
我が家では酢豚より酢鶏。ボリューミーでそんなに酸っぱくないレシピにしたので、大人も子
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材料：
鶏もも肉、酒(下味用)、醤油(下味用)、揚げ用油、サラダ油(炒め用)、玉ねぎ(乱切り
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岐阜の名物 鶏ちゃん焼き
奥美濃地方のB級グルメ 鶏ちゃん焼き。味噌味、醤油味とあるようですがいつも味噌味で作
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材料：
鶏肉(もも)、キャベツ、モヤシ、ニラ、信州味噌、醤油、酒、味醂、豆板醤、にんにく(す
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チキンとキノコのトマトソースパスタ
見た目にも鮮やかなトマトソース！チキンとキノコのこくと旨味が出て美味しいですよ。
材料：
スパゲティ、鶏もも肉、オリーブオイル、小麦粉、舞茸、エリンギ、玉ねぎ、ピーマン、にん
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タイ風焼き鳥 ガイヤーン
浸け込んで焼くだけ、簡単です。食べやすい様に焼き鳥風に串に刺してみました。
材料：
鶏もも肉、レタス、赤玉ねぎ(玉ねぎ)、竹串、ナンプラー、オイスターソース、スイートチ
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チキンクリームコロッケ
誰でも失敗無しのホワイトソースでトロトロクリーミーなクリームコロッケが作れます。
材料：
鶏肉(もも肉)、塩、胡椒、玉ねぎ、エリンギ、バター(マーガリン)、小麦粉、牛乳、ナツ
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