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真面目に青椒肉絲^^ｖ
青椒肉絲は、字のごとく青（野菜）と赤身のシッカリした肉を細切りにして炒めた物。
本場
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材料：
豚ヒレ肉、ピーマン（細切り）、じゃがいも(メークイン)、香味ペースト、中華スープの素
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クセの無い「レバニラ炒め」
色んなスーパー巡りますけど、中々良い感じの生レバーに出会えません。
先日久々に見つけ
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材料：
豚生レバー、ニラ、もやし、生姜（千切り）、サラダ油(炒め用)、市販唐揚げ粉、１）赤味
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お安い焼きそばを上手く作る^^ｖ
３食一袋の良くある焼きそば。
少し手間をかけるだけで、劇的に美味しくなります^^
是
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材料：
焼きそば麺（半硬い奴）、①人参(千切り)、②キャベツ（ざく切り）、③豚バラスライス（
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手作りコンニャクのキンピラ♪
母親から、手作りのコンニャク貰ったので、キンピラにしてみました。
癖が無いので食べや
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材料：
蒟蒻（自家製）、人参(千切り)、ブナシメジ、マイタケ、唐辛子(輪切り)、濃い口醤油、
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平茸と豚肉と茄子の甘辛炒め
道の駅で平茸とミニ長茄子、白茄子を手に入れたので相性の良い豚肉と合わせてみました^^
材料：
豚肉(バラ)、平茸、長茄子、白茄子、カイワレ、灰汁用塩水１０００㏄程度、①醤油、②本
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鯖缶（水煮）とパプリカ等のドレ炒め
冷蔵庫に微妙に残ったパプリカやピーマン等を少し変わった味付けで炒めました。
材料：
鯖缶、パプリカ(赤黄)、胡瓜、玉ねぎ(スライス)、人参(千切り)、ニンニク、塩コショ
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「固い豆腐」でゴーヤチャンプル♪
本土では凄く固い豆腐を見ないのですが、近所のスーパーに「固い豆腐」と名付けて売ってた
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材料：
固い豆腐、ゴーヤ（大）、玉子、豚肉(こま切れ)、鰹節、味塩コショウ、麺つゆ(3倍濃縮
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御飯も酒も進む君！デカ胡瓜の肉みそ炒め♪
小さい胡瓜では美味しくないので、産直等で大きな胡瓜を探して是非どうぞ！！
自信満々の
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材料：
デカい胡瓜、生姜みじん切り、人参みじん切り、白ネギみじん切り、豚ひき肉、１）赤味噌、
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パプリカ（梅肉風味）炒飯♪
暑いけど、ガッツリ食べて乗り切る♪
パプリカの甘さが際立つ炒飯です^^
材料：
御飯（固めに炊いたの）、パプリカ(赤黄橙)、ピーマン、竹輪、玉ねぎ(みじん切り)、生
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