管理栄養士です。病院給食らしからぬ、病院の献立作成と栄養指導、カウンセリングをし ...

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お弁当に!ウィンナーのちくわ巻き天

揚げる直前までの仕込みを前日にしておけば、当日は天ぷら粉をつけて揚げるだけ。簡単でボ ...
材料: ちくわ(ふつうサイズなら1/2~1/3本分を1本)、赤ウィンナー、小松菜(葉)、天ぷ ...

カレイの唐揚げ☆万能ダレかけ

それだけ食べても美味しいですが、万能ダレで淡白な白身魚の唐揚げもボリュームアップ!
材料: あぶらがれい(カラスガレイ)、☆しょうゆ、☆酒、☆しょうが、☆にんにく、片栗粉、揚げ ...

そのままでも美味しい普通のコロッケ。

ソースはかけるもの?いえいえ中に入れてもいいんです。我が家のコロッケはソースをかけな ...
材料: じゃがいも、合挽ミンチ、たまねぎ、しいたけ、塩コショウ、ウスターソース、小麦粉、たま ...

鶏肉とコーンのふわふわ揚げ

衣は片栗粉と卵です。簡単こねこねOK! 天ぷらとはまた違った感覚でお弁当おかずにい ...
材料: 鶏肉(チキンライス用の細かいもの)、コーン、片栗粉、卵、しょうゆ、酒、にんにくすりお ...

ミニアスパラと人参のカレー風味天ぷら♪

ちょっと歯ごたえのあるアスパラ・人参とカレー風味の天ぷらがなんだか妙にマッチ♪お弁当 ...
材料: ミニアスパラ、人参、海苔、天ぷら粉、カレー粉、塩、揚げ油