管理栄養士です。病院給食らしからぬ、病院の献立作成と栄養指導、カウンセリングをし ...

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りんごと梨のジュレonりんごババロア

りんご風味のアングレーズソースで、ババロアを作り、上にはりんごのクラッシュジュレを。 ...
材料: ◇卵黄、◇砂糖、◎和果ごこち和梨りんご、○冷水、○ゼラチン、☆生クリーム、☆サワーク ...

すし酢で簡単!キャベツの土佐酢風~

あやこんすし酢シリーズ(笑)今回は土佐酢風にアレンジしました^^
材料: キャベツ、グレープフルーツ、ささみ、かつおぶし、すし酢、はちみつ

すし酢で超簡単!オレンジと人参のラペ風~

あやこん恒例(笑)すし酢シリーズ^^
材料: 人参、レーズン、オレンジ、パセリ、すし酢、塩

茄子のナムル

切ってもみこむだけ( *´艸`)簡単なので、ちょっと何か足りないな~というときにおす ...
材料: 茄子、塩、ごま油、白炒りごま、岩塩

茄子の直(じか)煮

茄子をざくっと切って合わせた調味料で炊くだけ^^超簡単!でもうまい^^v是非お試しあ ...
材料: 長茄子、☆普通の茄子の場合、○だし、○しょうゆ、○砂糖、(お好みで)練りからし

キュッ!と酸っぱいササミの南蛮漬

キュッ(*゜д゜*)と酸っぱいですが、ついつい食べ過ぎてしまうような、癖になる酸味で ...
材料: ささみ、片栗粉、揚げ油、たまねぎ、にんじん、ピーマン、わけぎ、酢、☆みりん、☆酒、☆ ...