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イスラエル北部、ゴラン高原の麓の小さな村にひっそり住んでいます。現地で手に入る材
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イスラエル北部、ゴラン高原の麓の小さな村にひっそり住んでいます。
現地で手に入る材料を使ってあれこれ作る、試行錯誤の記録です。
「こういうものも作れるんだ」という参考までにみて下さい。
基本的に甘さはかなり控えめ、ウェイパーやだしの素は一時帰国した時に日本で買い、酢は穀物酢が手に入らないのでリンゴ酢を使っています。
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オールスパイスが決め手☆イワシの蒲焼き丼
甘辛のたれを絡めたイワシの蒲焼。 山椒の代わりにオールスパイスを利かせます。
材料： いわし、砂糖、みりん、しょうゆ、酒、水、オールスパイス
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