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小松菜使いの最強レシピ♪
小松菜はホウレン草に比べ、アクもなく栄養価に優れています。巣籠もり風にすればえぐみや
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材料：
小松菜、ニンジン、油揚げ、卵、ごま油（炒め用）、だし汁、みりん、醤油、砂糖
ピリ旨 ～ 万能きのこ♪
きのこ３種を、ちゃちゃっと甘辛く調味して、保存＆アレンジの利く万能おかず 冷蔵庫に常
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材料：
しめじ、エリンギ、えのき茸（マイタケなどでも）、■ごま油(炒め用)、■にんにく(みじ
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肉詰め瓢箪南瓜＊ひょうたんかぼちゃ＊
通常の南瓜と違い ひょうたんのように長い形状が特徴。種が詰まっている下部を輪切りにし
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材料：
ひょうたんかぼちゃ、☆挽き肉（鷄、豚、合挽き可）、☆土生姜、☆酒、☆鶏ガラスープの素
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梨をプラスで“アリ！”なゴーヤチャンプル
どう食べても苦み残るゴーヤ☆でもこの苦みの栄養大事！梨と合わせて冷やして食べたら不思
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材料：
ゴーヤ（下処理済み）、豚肉（挽き肉や細切れ）、豆腐（木綿や焼き豆腐）、玉葱、梨、卵、
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＊残りご飯で作る肉団子＊
なんと残りご飯でご飯によく合う立派なおかずが出来るんです☆ビニール袋で単純作業。冷め
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材料：
ご飯（冷やご飯ならレンジで温める）、○豚挽き肉、○コーン（冷凍でも缶詰めでも）、○玉
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巨大きゅうりで冷凍キューちゃん(^_=)
家庭菜園でうっかり巨大化してしまったきゅうりはありませんか？中わたを取ってキューちゃ
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材料：
巨大キュウリ、しょうゆ、みりん、酢、さとう、生姜（千切り）、鷹の爪(輪切り）
ずぼらなチーズカツ（＾ニ＾）♪
ちゃちゃっと調理で手間も後片付けも楽したい☆
中に入れてはみ出るチーズは外に巻けば奇
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材料：
カツ用豚肉（鶏肉でも）、塩・胡椒、小麦粉、溶き卵・サラダ油、パン粉・黒ごま、揚げ油、
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厚揚げとリンゴで絶妙 * 白和え *
定番の豆腐・ホウレン草・人参を抜け出し、厚揚げ・小松菜・リンゴで彩り＆食感の楽しい白
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材料：
小松菜、厚揚げ、リンゴ、こんにゃく、すりゴマ、みりん、蜂蜜、砂糖、醤油、塩
* 春キャベツとあさりの酒蒸し *
レンジで超簡単にできる酒蒸しです♪さっぱりだけどコクのある味付けが春キャベツとあさり
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材料：
あさり、春キャベツ、ベーコン、酒または白ワイン、チューブでクッキング（バター＆オリー
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