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映画&料理が趣味のまるこです.ボードにお料理の励まし投稿やご意見,映画の話いただけると嬉しいです!療養食の料理レシピのhomepageを管理しています。こちらもドーゾ!http://www.gctv.ne.jp/~yachi-k/
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参鶏湯 サムゲタン
韓国の参鶏湯は作るのに手間がかかのですが、昔は王室でしか味わえない身体を温める高価な
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材料: 丸鶏、もち米、ニンニク、栗、クコの実、銀杏、塩胡椒
牛尻尾 コムタン(牛テールスープ)
韓国の牛のテールを長い時間をかけて煮込んだ栄養たっぷりにスタミナ食品です。 たん白質
...
材料: 牛テール、水、塩、酒、ニンニク、生姜、葱
名古屋風 甘味噌ダレ
保存もできますし、これ1つあれば、田楽、味噌カツと大重宝です。
材料: 味噌、ざらめ、酒、味醂、醤油
卯の花
おからですね。作り置きが可能です、色が卯の花のように白いのでそう言われるようになった
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材料: おから、ニンジン、干しシイタケ、ネギ、シイタケの戻し汁、砂糖、醤油
具が真ん中!太巻き寿司
太巻き寿司を切ったとき具がちょうど真ん中にくるようなコツつきです。^^
材料: 海苔、胡瓜、桜でんぶ、【卵】、ハチミツ、だし、味醂、醤油、【干瓢】、だし、味醂、醤油
...
味がシッカリしみてる稲荷寿司
味がしみたいなり寿司は寿司飯との相性抜群で美味しいですね。コツはあげをシッカリと下湯
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材料: カツオだし、砂糖、しょう油、油揚げ
でっかいプリン
ケーキの型でどーんと焼いちゃいました。
材料: 牛乳、卵黄、バニラのサヤ、砂糖、水、湯
マウンテンミルクレープ
ふわっとした口当たりが美味しいお菓子です。ミル」はフランス語で1000の意味。クレー
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材料: 生クリーム、フルーツ缶、生フルーツ、チョコシロップ、薄力粉、牛乳、卵、卵黄、バター、
...
煎り豆腐
材料: 木綿豆腐、にんじん、こんにゃく、いんげん、ごぼう、しょうゆ、酒、砂糖、サラダ油
パンケースグラタン
厚切りトーストでできちゃうグラタンパンです。
材料: 厚切り食パン、グラタン、チーズ
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