映画&料理が趣味のまるこです.ボードにお料理の励まし投稿やご意見,映画の話いただ ...

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具がシッカリ巻けちゃう!生春巻き

おなじみのベトナム料理です。簡単にできる一品ですが、具がなかなかシッカリ巻けないのが ...
材料: 大葉、胡瓜(千切り)、アルファルファ、エビ、春雨、ナンプラー、ハチミツ、レモン、トリ ...

玄米から作る!「発芽玄米」

玄米から発芽玄米を作ってみました。玄米を発芽させることによって神経伝達物質ギャバ(γ ...
材料: 玄米、ぬるま湯(35度前後)

けんちん汁

けんちん汁の発祥地は、鎌倉の建長寺だそうです。建長寺の修行僧が作っていた精進料理の「 ...
材料: 大根、人参、里芋、牛蒡、こんにゃく、椎茸、長ネギ、サラダ油、ごま油

きんちゃく卵

ことこと煮たきんちゃく卵って美味しいですよね。^^
材料: 卵、油揚げ

ブラウンソース

ブラウンソースというのは、洋風料理で使われる茶色のソースのことです。ビーフシチュー、 ...
材料: 玉ねぎ、バター、小麦粉、コンソメ、赤ワイン、湯

蒸し鶏のクリーム煮

家族に大人気の一品です。まろやかでこくがあります。
材料: 骨付きモモ肉、生クリーム、塩胡椒、白ワイン

ナスの甜麺醤炒め

味噌とごま油の香りがとてもいいです。冷めても美味しいですよ。
材料:

茄子とベーコンのスパゲティ

なすとトマトってとても相性がいいですよね。
材料: スパゲティ、オリーブオイル、ナス、ベーコン、ブラックオリーブ、ニンニク、トマトソース ...

たらこスパゲティ

たらこを使いバターで香りとコクを出しました。たらこの食感ととろけたバターのバランスが ...
材料: スパゲティ、たらこ、レモン、白ワイン、バター、塩、コショウ
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