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鶏出汁雑煮
お正月のお雑煮は
いつもと違う味わいで
おもてなしの三が日
(=´∀｀)人(´∀｀=
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材料：
鶏胸肉、人参、ナルト、白菜、水菜、長ネギ、水、塩、鶏出汁、白だし、だし醤油、味醂、酒
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仔羊肉のステーキ ブルーベリーソース添え
ヘルシー仔羊のステーキは
一味違うブルーベリーソースで
甘味と旨味と酸味の効いた
お
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材料：
仔羊4枚、塩、胡椒、ニンニク、オリーブオイル、バター、玉ねぎ、塩、胡椒、ブイヨン、水
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ヨーグルトタルタル鶏胸肉の酸っぱ旨ソテー
レモンの香りとヨーグルトタルタルの酸味
白ワインにジンジャーソーダによく合います
酸
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材料：
鶏胸肉2枚、塩、胡椒、レモン、玉ねぎ、小麦粉、オリーブオイル、白だし、だし醤油、白ワ
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黒糖仕立ての炙りチャーシュー
黒糖風味の優しい甘味
しっとり柔らか炙りチャーシュー
クリスマスにお正月に
日持ちが
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材料：
豚肉外ももブロック、塩、粗挽き黒胡椒、ニンニク、長ネギ、水、黒糖、だし醤油、醤油、紹
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ヘルシートルティーヤ
フンワリ生地のトルティーヤに
好きな野菜を巻き込んで
ソテーのチキンが良い香り
ピリ
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材料：
フラワートルティーヤ、鶏胸肉、鶏胸肉の塩、胡椒、だし醤油、ガーリックパウダー、ナツメ
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おろし玉ねぎソースの牛しゃぶサラダ
玉ねぎと生姜のおろしソースで
冷しゃぶなのに身体はポカポカ
冷たいけれど温まる前菜に
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材料：
牛肉切り落とし、モヤシ、水菜、サラダ大根、塩、胡椒、白だし、玉ねぎ、生姜、胡麻油、砂
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牛スジと餅巾着の我が家流おでん
我が家流のおでんは
串牛スジと餅巾着が主流です
たっぷりのスープであっさり楽しく
頂
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材料：
牛スジ肉、油揚げ、餅、キャベツ、分葱、卵、コンニャク、大根、水、鰹出汁の素、砂糖、白
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平茸とシメジのハッシュドビーフ
フライパン１つで30分
あっと言う間に出来上がる
ボリュームハッシュドビーフ
平茸と
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材料：
牛肉、牛肉の塩、胡椒、小麦粉、平茸、シメジ、玉ねぎ、ニンニク、オリーブオイル、塩、胡
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豚ロースと木の子のおろし玉ねぎソテー
木の子の美味しい季節には
醤油ベースがピッタリの
おろし玉ねぎとワインビネガーソース
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材料：
生姜焼き用豚ロース肉、豚ロースに施す塩、胡椒、小麦粉、オリーブオイル、ニンニク、舞茸
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中華風 鶏と白菜のクリーム煮
鶏肉と白菜の柔らかなトロミと旨味
牛乳と紹興酒で中華風の炒め煮
他の野菜も沢山入れて
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材料：
鶏胸肉、白菜、人参、竹の子、小松菜、干し椎茸、干し椎茸の水、胸肉の下拵え塩、胡椒、だ
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