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怡土亭(いとてい)
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福岡糸島に住んでいます。美味しく新鮮な素材があるので毎日楽しく料理しています。ワ
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福岡糸島に住んでいます。美味しく新鮮な素材があるので毎日楽しく料理しています。ワインのブログもありますのでよければ見てください。 kentanblog.com
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自家製 冷やし中華のたれでさっぱり
自家製の中華タレでさっぱりとした冷やし中華に
材料: 水、鶏がらスープの素(顆粒)、レモン汁、オイスターソース、胡麻油、お酢、味ぽん、煎り
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簡単!ゴーヤと鶏肉ぴり辛味噌煮込み
ゴーヤがトロッとなって、ぴり辛味噌味が食欲を増進させます
材料: 鳥もも肉、ゴーヤ、にんにく みじん切り、生姜、鷹の爪、出し汁、合わせ味噌、赤味噌、甜
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鯛茶漬けの素でブリ焼き
鯛茶漬けの素は余りやすいので応用です。軽い味噌風味がついて簡単美味しいですよ
材料: ブリ切り身、小麦粉、油、鯛茶漬けの素
さっぱりしりしり
人参をさっぱりとつまみとしても最高です
材料: 人参、胡麻、油、お酢、薄口醤油
さっぱりとそら豆の浅漬け
梅干しが効いてさっぱりな一品です。お好みでお酢を加えても良いです
材料: そら豆、浅漬けの元、梅干し
ほうれん草わさび漬け
わさび漬け消費の為に!
材料: ほうれん草、マヨネーズ、練りゴマ、わさび漬け
鯵つみれ団子のおろしまみれ
大根おろしをたっぷりとかけて熱い餡と一緒に
材料: 刺身用鯵 大、にんにく、生姜、大根おろし、水溶き片栗粉、梅、ネギなどお好み野菜、水、
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簡単!鰯丸干しネギ和え
お酒のつまみに鰯丸干しをアレンジしました。さっぱりして美味しいです
材料: 鰯丸干し、白ネギ、酢
蓮根の旨味たっぷり揚げ
ビールのつまみに甘辛味付けが相性抜群です
材料: 蓮根、油、胡麻、水、顆粒だし、醤油、味醂
キュウリのピリ辛焼き海苔和え
ごま油とピリ辛がお酒にぴったりです
材料: キュウリ、焼き海苔、白ネギみじん切り、塩、ごま油、カイエンペッパー、ごま、醤油
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