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旨みたっぷり♪レタスとじゃこのサラダ
簡単なのに旨みたっぷりでお箸が止まらないサラダです。レタスを丸ごと1個を使いますが全
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材料：
レタス、ちりめんじゃこ、葉ねぎ（小口切りで）、にんにく、サラダ油（炒め用）、しょうゆ
簡単♪ほうれん草となめこと菊の煮浸し
関西風の出汁の味がまろやかな煮浸しです。とても簡単で作り置きや常備菜にも。食用菊があ
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材料：
ほうれん草、なめこ、食用菊（あれば）、○水、○しょうゆ、○みりん、○鰹だしの素（和風
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豆乳で＊さつまいものポタージュスープ
心と体がほっとする、優しい味のさつまいものポタージュスープです。豆乳でヘルシーなのに
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材料：
さつまいも、玉ねぎ、バター（玉ねぎ炒め用）、水、コンソメ（またはチキンコンソメ）、豆
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夏に☆手羽中の甘辛酸っぱ煮
とても簡単で、冷めてもおいしい手羽中の甘辛すっぱ煮です。4つの調味料と手羽中をお鍋に
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材料：
鶏手羽中（他の部位でも可）、しょうゆ、みりん、酢、日本酒または料理酒、砂糖（甘さが足
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旬の野菜で＊料理学校で習った上品な白和え
少しだけ手間をかけてあげてください♪とてもおいしい上品な味付けです。旬の野菜で作ると
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材料：
ほうれん草（他の青菜でも可）、にんじん（細切り）、下茹でしたこんにゃく（細切り）、・
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料理学校で習った人参と鶏肉のバターライス
コンソメがなくてもおいしいにんじんのバターライスが作れます。薄めの味付けになっていま
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材料：
米、人参、鶏むね肉もしくは鶏ささみ、○酒、○塩、○薄口醤油もしくは醤油、バター、パセ
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シーフードミックスの和風パスタ
冷凍シーフードミックスを使った薄味でコクのある和風オイルパスタです。和食とも合います
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材料：
パスタ（お好きなサイズで）、冷凍シーフードミックス、長ネギ(白い部分)、大葉（あれば
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