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豆乳で＊ほうれん草とじゃがいものグラタン
カロリー低めの豆乳を使った野菜のグラタンです。コンソメなしで味付けは塩胡椒のみですが
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材料：
ほうれん草、じゃがいも、玉ねぎ、しめじ、バター、薄力粉、豆乳(または牛乳)、塩、こし
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シンプルでおいしい♪もちもちパンケーキ
昔から時々作っているパンケーキです。ホットケーキミックスを使わないタイプのものです。
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材料：
強力粉（または薄力粉）、卵、○ヨーグルト、○牛乳（または豆乳）、○ベーキングパウダー
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イカとブロッコリーの中華炒め
イカとブロッコリーのシンプルな炒めものです。長ネギを入れることで味に深みが出ます。簡
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材料：
イカ、ブロッコリー、長ネギ、にんにく(みじん切り)、唐辛子(輪切り)、サラダ油(炒め
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関西風の出汁で＊菜の花の煮浸し
関西風の出汁の味がまろやかな煮浸しです。とても簡単で副菜にぴったりです。菜の花の苦み
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材料：
菜の花、○水、○しょうゆ、○みりん、○鰹だしの素（和風だしの素でも可）、○塩
豆乳で＊かぶのポタージュスープ
豆乳を使った心と体がほっとするかぶのスープです(^^)バターと塩は使いませんがコクが
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材料：
かぶ（皮を剥いた状態で）、玉ねぎ、オリーブオイル（玉ねぎ炒め用）、水、鶏ガラスープの
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