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フランス産ひな鶏の参鶏湯
小ぶりなひな鶏で作る参鶏湯は、体調を整えたい時におすすめのメニューです。
材料：
コクレ（ひな鶏 頭なし・モツ抜き）、もち米、ナツメ、クコの実、松の実、にんにく、しょ
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ラパンの白ワイン煮込み
淡白なウサギの背肉は、あっさりしていますが、旨みの濃いお肉です。
野菜と一緒に柔らか
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材料：
ラブルドラパン（ウサギ背肉付き）、玉ねぎ、にんにく、白ワイン、バター、ローリエ、パセ
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