地味レシピのせっちゃんです。歴だけは長く、2003年?くらいからこちらでお世話に ...

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天つゆいらず☆イカの天ぷら

ごくごく普通のイカ天、なんですが、衣に味がついてます。なので、おかずにもつまみにも手 ...
材料: イカ、天ぷら粉、塩

母の味★けんちん汁

ちょっと季節はずれですが冬場欠かせない家庭の味、母の味です。ここに豚肉を入れて豚汁に ...
材料: 大根、人参、里芋、ゴボウ、豆腐、油揚げ、こんにゃく、サラダオイル、醤油、砂糖、出汁の ...

意外な組み合わせ♪レンコンのソース炒め

これも簡単。でもレンコンを美味しく食べるひとつの方法としてどうですか? 意外にレン ...
材料: レンコン、豚肉、塩コショウ、ウスターソース、とんかつソース(またはオタフクソース)

ピリっ♪青菜の辛子ゴママヨ和え

今回使った青菜はオータムポエムという『とうな』という青菜の新種です。でもこの辛子ゴマ ...
材料: 青菜、☆辛子、☆醤油、☆マヨネーズ、炒りゴマ

舞茸の炊き込み御飯

きのこなら何でも代用できます。マツタケで食べたいものです…。 手が掛からないのに何 ...
材料: お米、舞茸(しめじ、しいたけ、エリンギ何でも)、人参、シーチキン(鶏肉でももちろん可 ...

ブロッコリーといんげんの和風サラダ

名前の付け方に困りましたが(^^ゞ、茹で野菜を何でもこのように頂くとたくさん野菜をと ...
材料: ブロッコリー、いんげん、☆辛子、☆醤油、☆マヨネーズ、☆お酢、炒りゴマ

牛肉と牛蒡の煮物が美味い!

牛肉と牛蒡ってどうしてこんなに合うのでしょう。甘辛の味で頂くとご飯もたくさん食べられ ...
材料: 牛肉、牛蒡、コンニャク(白滝も可)、タマネギ、☆砂糖、☆醤油

中華牛タン

塩焼き(油で炒める時も塩コショウ味)しかやったことのなかった牛タン。香りが独特なので ...
材料: 牛タン、ネギ、☆ごま油、☆塩コショウ、☆中華だし(練りタイプ)、☆オイスターソース、 ...

ご飯が進む♪ネギ味噌

母が好きでよく食卓に上っていた一品です。若い頃(今も若いけど←無理がある)はあまり好 ...
材料: 長ネギ、味噌、かつお節粉、ちりめんじゃこ

麻婆厚揚げ

しっかり味がからむと、ボリュームが出て美味しくなりますよ。
材料: 厚揚げ、挽肉、ネギ、ごま油、☆ニンニク、☆しょうが、日本酒、★塩コショウ、★砂糖、★ ...