実験感覚で調味の分量を探していく。ようこそおいで下さいました、隠れ家チャンコ・ラ ...

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キャベツと小松菜のダシ炒め煮

優しく甘いダシの旨味(´ω`) しんなりと仕上げるので普通の野菜炒めみたいに手早さを ...
材料: キャベツ、小松菜、練り物、酒、みりん、醤油、ほんだし、胡麻油

ちょいデカ稲荷寿司

うどんあげを使ってしっかり食べごたえサイズのお稲荷さん(´ω`) 麺類のお供に。
材料: ご飯、うどんあげ、すし酢、煎り胡麻、漬物(紅生姜、福神漬、青菜漬など)

簡単!丸美屋でお手軽麻婆麺

かた焼きそばに麻婆豆腐をかける(´ω`) 寒い時期は暖まるメニューやで、簡単ですから ...
材料: 中華麺(蒸し)、丸美屋麻婆豆腐の素、豆腐、小松菜、豚ミンチ、白ネギ、甜麺醤、片栗粉、 ...

サクサクで香ばしい『やみつき醤油煮干し』

食べるようの小振りな煮干しを、サクサク・カリカリの醤油味スナックにしました(´ω`) ...
材料: 煮干し(食べる煮干など小振りなもの)、減塩醤油、紙皿(コーティングが無いものが良い)

朝のズボラ飯『ふりかけトースト』

振り返れば1997年…パン用のふりかけ『トッピー』って甘いのがあったんじゃよ(´ω` ...
材料: 食パン(厚め、ダブルソフトがお奨め)、マヨネーズ、ふりかけ

コンビニ風『殻付き味付きゆで卵』

作りおきで買うより安上がり、茹でる工程以降はとりあえず放置するだけ! …とはいえ、ち ...
材料: 卵、塩、冷水、氷、底の深みがあるカップ状の容器、酢、砂糖、味の素

いつでも晩秋の香りを!『柚子皮の保存』

吸い物や焼き物の香りに使う柚子皮。 晩秋の気品ある味覚を、いつでも手軽に使えるように ...
材料: 柚子

ぷりぷりジューシー!『炙り鶏団子』

肉感とぷりぷり感のジューシー鶏団子! 生姜の風味ゆたか… そのままでもモチロン、うど ...
材料: 鶏モモ挽き肉、酒、片栗粉、卵白、おろし生姜、塩、胡椒、薄口醤油、胡麻油

簡単、楽しい!『本格っぽいミニピザ』

手軽な材料で味は本格派!(?) もっちりなのにクリスピー、お子さまでも簡単にできてし ...
材料: Pasco白い食卓ロール、シュレッドチーズ、粗挽きウインナー、ピーマン、ケチャップ、 ...

手抜き!『市販品で甘酢肉団子』

「あー、ダルいなぁ…」ってなそんな時、見栄えと味はどうにかしよう(笑) パパッと5~ ...
材料: 甘酢肉団子(市販品)、ピーマン、ニンジン、タケノコ、醤油、酒、塩胡椒