実験感覚で調味の分量を探していく。ようこそおいで下さいました、隠れ家チャンコ・ラ ...

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小松菜の白味噌和え

サッと出来る副菜です(´ω`) 「なんか…食卓に彩り無ぇな…」って時に。
材料: 小松菜、白味噌、摺り胡麻、砂糖、濃縮白ダシ

不思議、野菜炒めのような中華和え物!

味は野菜炒め、工程は和え物(´ω`) レシピID:6345377 の派生品です。 ヘ ...
材料: 白菜、キャベツ、小松菜、ニラ、ニンジン、鶏ガラ顆粒、醤油(白醤油か減塩醤油だと良い) ...

常備菜に便利!ミックスお新香

定食屋さんや牛丼屋さんの定番。 白菜以外にも色々入って彩り鮮やか(´ω`) ぜひにご ...
材料: 白菜、小松菜、キャベツ、ニンジン、塩、昆布ダシの素(顆粒)、味の素、鷹の爪、濃縮白ダ ...

キュウリの粕漬け (味あっさりお手軽版)

質素なご飯のお供シリーズ(´ω`) 下記の味噌漬けからの派生編です。漬物最高! レシ ...
材料: キュウリ、塩、酒粕、みりん、砂糖、味噌、塩、味の素、巻き簾、フリーザーバッグ(L寸) ...

キュウリの味噌漬け、これと飯だけでいいや

質素なご飯のお供シリーズ(´ω`)
材料: きゅうり、フリーザーバッグ、塩、味噌、みりん、砂糖(三温糖)

簡単だけど一手間加える『白菜のナムル』

工程は凄く簡単。 でも、美味しく仕上げるために一手間加えます。 それでも簡単(´ω` ...
材料: 白菜、ニンジン、塩、鶏ガラ顆粒、胡麻油、カンタン酢か、だしまろ酢(あればで構わない) ...

飯泥棒!『悪魔の小松菜味噌漬け』

保存がきき、飯がすすむ! 作りおきでいつでも本格菜飯が楽しめます(´ω`) おにぎり ...
材料: 小松菜、他、あれば大根葉や小蕪葉、塩、味の素、味噌、塩、味の素

マクド風『即席ピクルス』

古畑任三郎式ハンバーガーや、自家製タルタルソース、 またはサルサ風ソース等々にどうぞ ...
材料: きゅうり、塩(擦り込み用)、酢、水、砂糖、塩、ローリエ (*注A参照)、*注A:ディ ...

簡単に本格派『ほうれん草の白和え』

豆腐の裏ごしやら、細かい味付けは省きます! 茹でた具材に和えるだけ、便利になったもん ...
材料: ほうれん草、ニンジン、こんにゃく、木綿豆腐、田楽みそ(白)、濃縮白だし、砂糖(※必要 ...

粥にあう!『みつばの塩漬け』

無塩の粥に塩菜…それだけでいい時を知る。 風味が良いのは出来立ての瞬間という刹那の儚 ...
材料: みつば、塩、昆布ダシ顆粒、味の素、又はハイミー