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だしを味わう本格おでん
一番だしがおいしいおでんです。写真の猫ちゃんは大根おろしと焼き海苔で作りました。
材料：
焼き豆腐、こんにゃく（束こんにゃく）、油揚げ（いろは揚げ）、大根、ゆで卵、三つ葉、水
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おあげと蒟蒻の季節野菜オイスター炒め
今回は秋においしい野菜を使ったレシピです。季節に合わせて、お好みでどうぞ！ おあげと
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材料：
生芋束こん、パパッと使える小さな油あげ、牛薄切り肉、かぼちゃ、好みのキノコ（舞茸、し
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郷土料理 お煮しめ
青森県や岩手県の郷土料理「お煮しめ」 お正月やお盆、お彼岸など、人が集まるときに食べ
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材料：
角こんにゃく、生揚げ、焼豆腐、さつま揚げ、ちくわ、にんじん、ごぼう、しいたけ、ふき水
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豆腐バーのポテトサラダ
イチからポテトサラダを作るのは大変…という方は是非、市販のポテトサラダにカットした豆
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材料：
豆腐バー（ブラックペッパー味）、じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、きゅうり、★マヨネーズ
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衣笠丼（きぬがさどん）
甘辛く炊いた油揚げと九条ネギまたはたまねぎを卵とじにした、京都発祥の丼です。
だしを
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材料：
おいなりくん、玉ねぎ、卵、青菜、Ａ 水、Ａ 砂糖、Ａ しょうゆ、Ａ みりん、ご飯
湯葉と豆腐の卵とじ丼
ゆばに豆腐と卵を合わせて、甘辛仕立てのどんぶりに。
栄養価の高い高タンパク質メニュー
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材料：
日光北の大豆ゆば、一丁寄せ生とうふ、タマネギ、卵、三つ葉、ご飯、Ａ しょうゆ、Ａ み
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「蔵王の匠三角あげ」のベトナム風焼きそば
1人前で野菜が200gとれる、焼きそばです。
良質な大豆タンパクが豊富な「三角あげ」
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材料：
蔵王の匠三角あげ、もやし、にら、卵、焼きそば麺、Ａ 砂糖、Ａ ニョクマム、油
「蔵王の匠三角あげ」ともやしコーンピラフ
炊飯器におまかせ！ 身近な材料だけで作れるピラフです。
コーンの甘みとバターしょうゆ
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材料：
お米、蔵王の匠三角揚げ、もやし、ホールコーン、パセリ、バター、Ａ 醤油、Ａ 酒、こし
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