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牛肉ケチャップの卵とじ
少しの牛肉でボリューム満点のおかずになります。フライパン一つの簡単料理。ご飯によく合
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材料：
牛肉、玉ねぎ、エリンギ、卵、牛乳（生クリーム）、バター、◆ケチャップ、◆ウスターソー
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ささみフライ♪梅しそ＆チーズめんたい
さっぱり梅しそと辛ウマチーズめんたいのフライです。ササミを薄く伸ばして挟むので、少し
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材料：
鶏ササミ、溶けるスライスチーズ、明太子、大葉、梅干し果肉、塩・こしょう、小麦粉・卵・
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ランチにも！ひき肉とじゃが芋のグラタン風
炒めたひき肉と、つぶしたじゃが芋を重ねて焼いただけのお手軽料理。簡単だけどおいしいで
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材料：
牛ひき肉、じゃが芋、玉ねぎ、にんじん、サラダ油、●牛乳、●ケチャップ、●ウスターソー
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鶏肉と卵♪親子炒め
鶏肉と卵の炒め物に出盛りのスナップエンドウを入れました。オイスターソース味の卵がとて
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材料：
鶏もも肉、卵、スナップエンドウ（又はグリーンアスパラ）、ねぎ、しょうが、●醤油、●酒
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新玉ねぎで！鶏肉のマヨネーズ焼き
チキンソテーとオニオンスライス。別々に食べても美味しいけれど、一緒に食べればもっと旨
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材料：
鶏もも肉、玉ねぎ（あれば新玉ねぎ）、★塩・こしょう・酒、片栗粉、マヨネーズ、削りがつ
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鶏肉と野菜のすき煮 巣ごもり卵風
鶏すきは、とき卵をつけながら食べますが、一人前に卵を落としました。帰宅時間に合わせて
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材料：
鶏もも肉、玉ねぎ、豆腐・白菜・しいたけ・えのき・水菜・春菊等、●だし汁、●酒、●砂糖
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絹さやと牛肉の炒め物
シャキシャキの絹さやと、片栗粉でとろみをつけた牛肉の炒め物。ごはんにもビールにもよく
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材料：
牛切り落とし肉、絹さや、にんにく、◆醤油、◆酒、◆しょうが汁、片栗粉、★酒、★醤油、
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