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函館イカ墨ブラックカレー
函館名物のイカを使ったイカ墨カレーです。真っ黒のブラックカレーです。
函館にはイカ墨
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材料:
スルメイカ、玉ねぎ、トマト、ニンニク(みじん切り)、カレールー(海の幸カレー)、イカ
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リッチ鴨カレー
故郷の函館五島軒の「リッチ鴨カレー」の味を再現しようと作ってみました。本家本元には到
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材料:
イギリス風カレールー、りんご、にんじん、フォンドボー(缶詰)、水、チキンコンソメ(顆
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手作りイギリス風カレールー
函館の五島軒さんのイギリス風カレーを真似てみました。「リッチ鴨カレー」のルーとして使
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材料:
にんにく(みじん切り)、玉ねぎ(みじん切り)、オリーブオイル、バター、小麦粉(薄力粉
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