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rusasan
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茄子のぬか漬け

爽やかな茄子のぬか漬け。
材料： なす、塩

鮭のフライ

基本的な生鮭のフライ。 脂の乗った鮭も美味しいですが、秋鮭で作るのが食べ応えがあって ...
材料： 生鮭、日本酒、小麦粉、溶き卵、パン粉、塩胡椒、菜種油

牛すじと根菜の汁物

ほっこりとした和風スープ。 七味や薬味を添えてもおいしいです。
材料： 牛すじ、大根、人参、ごぼう、キャベツ、長ネギ、日本酒、だしパック、水、醤油、酒

パプリカのぬか漬け

パプリカのぬか漬け。 甘さと酸味がおいしい。 小さく切ってサラダに加えても◎
材料： パプリカ

人参のぬか漬け

人参のぬか漬け。 浅漬けに仕上がってます。
材料： 人参、塩、オリーブ油

タルタルソース

ピクルス無しの簡単なタルタルソース。 隠し味に練り辛子を加えました。
材料： 卵、玉ねぎ、酢、塩、マヨネーズ、胡椒、練りからし

1人分のぬか床

1人用に冷蔵庫で作るぬか床を覚書。
材料： 煎りぬかの場合は鍋で香ばしい匂いがするまで煎り冷ましておく)、☆だしパック(袋から中 ...

手作りウインナー

羊腸を使った基本的なウインナー。 絞り出す時に力がいりますが家族や恋人と仲良く絞ると ...
材料： ＊豚ひき肉(脂肪多め)、＊塩、＊砂糖、＊にんにく(ペースト)、＊黒こしょう、＊セージ ...

自家製サルシッチャ

ハーブが香るイタリアンソーセージ。腸詰めにしなくてもおいしい。玉ねぎを練りこんでいる ...
材料： 豚ひき肉、玉ねぎ(みじん切り)、パルメザン、にんにくチューブ、オリーブ油、バルサミコ ...

コブサラダドレッシング

飲むヨーグルトでマイルドさを出したドレッシングです。
材料： マヨネーズ、ケチャップ、飲むヨーグルト、レモン果汁、酢、胡椒、塩
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