管理栄養士であり春陽食堂女将の春陽です。 地元熊本の各地を周りながら「人、食、物 ...

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山江村の利平栗の渋皮煮

全国の栗のシェア2位を誇る和栗の産地 品質の良さから全国の洋菓子、和菓子の料理人より ...
材料: 栗、重曹、醤油、水、ザラメ

キッシュ DE れんこん

蓮根ってビタミンCが豊富!しみ、ソバカスを防ぐ。食物繊維が豊富で便秘を改善し、腸内の ...
材料: 蓮根、ブロッコリー、ベーコン、卵、生クリーム、冷凍パイシート、ゴーダーチーズ(とろけ ...

新たけのこと春蕾の酢みそかけ

熊本県北部はたけのこの産地、そのたけのこを使っています
材料: 茹でたけのこ、だし汁、みりん、薄口しょうゆ、米酢、砂糖、味噌、山椒

熊本の赤酒と巨峰のゼリー甘酒かけ

くまもと手しごと研究所にて掲載されますhttp://kumamototeshigot ...
材料: 巨峰、料理用赤酒 (赤酒で可)、水、砂糖、粉寒天、甘酒

東精油の菜種油であげた玉名野菜南蛮

くまもと手しごと研究所にて掲載されますhttp://kumamototeshigot ...
材料: 菜種油、ひとてま酢 もしくはすし酢、酒、しらだし、ヤーコン、レンコン、人参、アスパ ...

玉名横島トマトの簡単カップオムレツ

くまもと手しごと研究所にて掲載されますhttp://kumamototeshigot ...
材料: ミニトマト、ベーコン、卵、牛乳、ブロッコリー、塩、胡椒、お砂糖

玉名牧場チーズと横島イチゴのサンドロール

くまもと手しごと研究所にて掲載されますhttp://kumamototeshigot ...
材料: サンドイッチ用パン、玉名牧場クリームチーズ、横島いちご、おぺっしゃん工房のいちごジャ ...

芦北もちうおの南蛮漬け

くまもと手しごと研究所にて掲載されますhttp://kumamototeshigot ...
材料: もちうお、片栗粉、揚げ油、玉ねぎ、人参、ピーマン、穀物酢、砂糖、薄口醤油、みりん、だ ...

水俣のばらん家の黒糖でジンジャーシロップ

黒糖のさっぱりとした甘さとショウガの辛みがとてもおいしい一品です
材料: 生姜、黒糖(バラン家)、レモン汁、シナモンスティック、八角

八代東陽町の生姜きんぴら

八代東陽町の生姜は熊本の生姜の生産量No1です。新生姜のみずみずしいものを地元ではき ...
材料: 生姜、ごぼう(ささがき)、人参(千切り)、みりん、砂糖(上白糖)、薄口醤油、だし汁、 ...
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