脱サラして北海道で農業を始めました。◆農場ホームページ http://www.e ...

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ふきのキンピラ

「ふき」を細切りにしたキンピラにしました♪しゃきしゃきして美味しいです☆
材料: ふき、鷹の爪、ゴマ油、ゴマ、砂糖、酒、しょうゆ

じゃがいもとホタテの稚貝の煮物

ホタテの稚貝の旨みが、じゃがいもにピッタリ♪しみじみと美味しい味です☆
材料: じゃがいも、ホタテの稚貝、水、しょうゆ、砂糖、みりん、酒

フルグラおこし

カルビーフルーツグラノーラで作った「雷おこし」♪フルグラと白ゴマの香ばしさがマッチ☆ ...
材料: カルビーフルーツグラノーラ、水、砂糖、水あめ、マーガリン、白ゴマ

こごみと豚肉のオイスター炒め

クセのない山菜「こごみ」を、豚肉と一緒にオイスターソースで炒めた一品♪ちょっとアスパ ...
材料: こごみ、豚薄切り肉、サラダ油、ゴマ油、しょうが、酒、しょうゆ、砂糖、オイスターソース ...

アイヌネギ(行者にんにく)の焼き餃子

餃子のタネは、アイヌネギ(行者にんにく)と挽肉のみ!シンプルなのにがっつり美味しい焼 ...
材料: アイヌネギ(行者にんにく)、挽肉、塩こしょう、ゴマ油、餃子の皮、サラダ油

ふきのピリ辛煮

唐辛子がピリッと効いた美味しい「ふき」の煮物です♪最初にごま油で炒めるのがポイント☆
材料: ふき、ごま油、鷹の爪、だし汁、しょうゆ、砂糖、料理酒

ふきの砂糖菓子

ケーキの飾りつけに使われる「アンゼリカ」をイメージして作った、キラキラした砂糖菓子で ...
材料: ふき、グラニュー糖、仕上げ用のグラニュー糖

鹿肉ジャーキー

鹿肉で作ったジャーキー。ビールのおともにもピッタリです♪
材料: 鹿肉、醤油、焼酎、にんにく、ブラックペッパー、ナツメグ、レッドペッパー

「ふき」の下処理

「ふき」を採ったら、美味しく食べるためにすぐに下処理をしましょ♪
材料: ふき、塩

手づくりラザニア<生地>

とっておきの日には手づくりしたいラザニア生地♪少々手間はかかるけど、もちもちしてビッ ...
材料: 小麦粉(デュラムセモリナ粉。なければ強力粉)、卵、オリーブオイル、塩