出来るだけ旬のものを使い、手作りで安心な物を作りたいと思っていす。料理のテーマは ...

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さくさく☆うの花(おから)クッキー♪

おからたっぷり、さくさく自慢のクッキーです。栄養満点で子供のおやつに最適!ノンエッグ ...
材料: 炒りおから、(生おからだと、○薄力粉、○コーンスターチ、(片栗粉可)、砂糖(出来れば ...

基本の野菜炒め

しゃきしゃき野菜が美味しい中華屋さんの野菜炒め定食に負けない野菜炒めです。
材料: 豚肉、(下味用)醤油・酒、キャべツ、人参、もやし、にんにく・生姜のみじん切り、醤油・ ...

ほんのり甘納豆(製菓用)

ほんのり甘い甘納豆。冷凍しておけば、寒天にケーキ・アイスクリーム・クッキー・パンに大 ...
材料: 小豆(できれば大納言)、砂糖、天然塩

◎あっさり鶏の昆布巻き◎【おせち】

あっさりと鶏の胸肉を巻いた昆布巻きです。ホロホロと柔らかくなったあっさり鶏肉が美味し ...
材料: 鶏胸肉、(出来れば冷凍して使用)、昆布(肉厚の物)、かんぴょう、○昆布の戻し汁、○酒 ...

栗きんとん【おせち】

おせちでは、『富を呼ぶ』縁起物とされています。まったり滑らかな栗きんとん。
材料: さつま芋、栗の甘露煮、くちなしの実、○白砂糖またはグラニュー糖、○みりん、○甘露煮の ...

ふかふかスフレチーズケーキ

ふかふか、しっとりのスフレチーズケーキです。  
材料: クリームチーズ、牛乳、バター、生クリーム、○薄力粉、○コーンスターチ(なければ薄力粉 ...

定番*グリーンスムージー

我が家の定番の野菜ジュースです。癖がないので子どもでも飲めます。グリーンスムージー初 ...
材料: バナナ、林檎、小松菜、レモン汁、水(氷含む)

ふわっと卵のえびのチリソース♪

大好きなエビチリを、卵でボリュームアップしました。卵で辛味も和らいで子供でも一杯食べ ...
材料: むきえび、卵白、塩、こしょう、片栗粉、鶏がらスープ、ケチャップ、醤油、酒、砂糖、塩、 ...

ふんわりカッテージチーズ

ふんわり柔らかいカッテージチーズ。
材料: 牛乳(加工乳でないもの)、レモン汁と酢、※レモン1個は、レモン汁約大匙2

さつま芋のパウンドケーキ

きめ細かくて軽いさつま芋ケーキの中に、甘く煮たさつま芋がゴロゴロ。秋満喫!
材料: ○さつま芋(パウンド生地用)、○牛乳、★さつま芋(トッピング用+具材用)、★砂糖、★ ...