あまり添加物が含まれた食材は使わないような料理を、心がけています。チキンスープの ...

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気軽なキノコのデュクセル

キノコを使った旨みのもとです。スープ、オムレツ、ハンバーグやソースなど、色々な料理に ...
材料: ブラウン・マッシュルーム、しめじ、長ねぎ(白い部分)、EXバージンオリーブオイル、バ ...

カブとベーコンの和風シチュー 味噌仕立て

カブのミルク煮を、よりこっくりと濃厚な味わいにした、味噌仕立ての和風シチューです。
材料: カブ、ベーコン、水、チキンスープの素、牛乳、酒、味噌、牛乳、片栗粉、塩、コショウ

大根ときゅうりと紫蘇の実の即席漬け

こどもの頃、親戚の家で冬場によく食べた、思い出の味です。 当時は、紫蘇の実の塩漬けを ...
材料: 大根、きゅうり、大葉、紫蘇の実(枝から外して)、塩

人参と玉ねぎのドレッシング

人参が入っているので、甘くてカロテンや食物繊維もたっぷりの、野菜で野菜を食べる感覚の ...
材料: 人参(中)、玉ねぎ、酢、サラダ油、エキストラバージンオリーブオイル、塩、コショウ