あまり添加物が含まれた食材は使わないような料理を、心がけています。チキンスープの ...

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しらすパスタ

梅昆布茶をお湯で溶いたスープをパスタにからませるので、ただバターやオイルで和えるより ...
材料: しらす、パスタ(フェデリーニ)、梅昆布茶(昆布茶でもOK)、塩分不使用バター、オリー ...

カリフラワーグラタン

カリフラワーは生クリームなど乳製品がよく合うと思います。 短時間ででき豪華に見えるの ...
材料: カリフラワー、生クリーム、ピザ用チーズ、粉チーズ、コショウ

しらすとキャベツのレモンパスタ

爽やかで、暑い季節にぴったりのパスタです。 キャベツをたっぷりいれるので、パスタを少 ...
材料: キャベツ、ニンニク、塩、パスタ、オリーブ油、レモン、もみ海苔

ゆで手羽先の唐揚げ

食べた瞬間、骨から身がほろりとはずれ、ゆでてあるにもかかわらずプリプリジューシーで旨 ...
材料: 手羽先、長ねぎ(青いところ)、生姜、水、酒、醤油、片栗粉、油

さわやかグリーンポテトサラダ

緑の色と、レモンのかくし味でさわやかなポテサラです。 サーモンソテーの付け合わせにし ...
材料: じゃがいも、きゅうり、レモン汁、オリーブオイル、マヨネーズ、塩・コショウ

豆苗と卵のチャーハン

溶き卵でごはんをコーティングしたチャーハンです。あり合わせの材料ですが、ボールで型ど ...
材料: ごはん、卵、塩、コショウ、酒、豆苗、カニカマ、しらす、サラダ油

じゃがいものミルク煮グラタン

ホワイトソースを作らず、簡単に、そしてあっさりできるじゃがいものグラタンです。 チー ...
材料: じゃがいも、牛乳、コンソメキューブ、ローリエ、しお塩・コショウ、オリーブオイル、スラ ...

生鮭のキノコマヨネーズソース焼き

以前作った、生鮭のマヨネーズ焼きの改良版です。 ソースの材料を細かくし、食べやすくし ...
材料: 生鮭、マッシュルーム、大葉、マヨネーズ、塩・コショウ、オリーブ油、パン粉

サバ缶と豆腐のさっと煮

ヘルシーで超簡単! サバ版モツ煮込みのイメージです。一人暮らしの人や、男性にはぴった ...
材料: 豆腐、サバ缶、生姜、長ねぎ、麺つゆ、お湯または水

里芋のしょうが味噌和え

薄味で下煮した里芋を、しょうがの香りの甘味噌で和えました。しょうがの効果もあり、から ...
材料: 里芋、出汁(なければ水でもOK)、みりん、醤油、味噌、砂糖、みりん、しょうが、炒り白 ...