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菜の花とホタルイカのパスタ
季節のもの二種をパスタにして見ました。ホタルイカは小さいけど、しっかりとイカの味がし
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材料：
リングイーネ又は1.6ｍｍのスパゲッティ、ホタルイカ(生）、菜の花、ベーコン、にんに
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海老しんじょのレタス包み
市販のすり身を使って、とても簡単にできます。お椀に盛って、木の芽でもあしらうと、なか
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材料：
白身魚のすり身、むきえび、酒、塩、レタス、にんじん、たけのこ、干し椎茸、出し汁、コン
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梅干レシピ...鶏と根菜の梅マリネ
揚げた鶏肉と根菜を、梅干を使った和風のマリネにしました。揚げたたけのこが（たけのこは
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材料：
鶏もも肉、しょうゆ、酒、蓮根、たけのこ、大根、出し汁、梅干（低塩）、酢、しょうゆ、砂
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梅干レシピ...ちょっと変わった煮魚
煮魚に梅干は定番ですが、これはにんにくも使うので、一味違います。いわし、あじ、さばな
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材料：
ブリの切身、にんにく、梅干（低塩のもの）、サラダ油、日本酒、しょうゆ、貝割れ菜など
