季節感のある食材、その土地に根ざした料理が大好きです。白ワイン&日本酒lover ...

アーカイブ

1/37 ページ

シャンパン☆ストロベリー

クリスマス、大晦日、パーティなどに。 ドリンクとしてもデザートにも。 2014.3. ...
材料: いちご、グラニュー糖、レモン汁、シャンパン、スパークリングワイン、ミントなど

種入りマスタードで☆牛肉と舞茸のパスタ

オイスターソースと種入りマスタードでパスタ。こくがあるのにどこか爽やかな味です。
材料: パスタ、塩、牛肉、☆醤油、☆酒、にんにく、オリーブオイル、舞茸、●オイスターソース、 ...

桜のあんかけ豆腐

桜を待つ頃に、花冷えの日に、気持ちが春めく湯豆腐です。
材料: 絹ごし豆腐、だし汁、桜の塩漬け、片栗粉、わさび、みつばなど

鶏肉のきのこソース煮込み

鶏肉は出来れば地鶏で... きのこはしいたけ、しめじ、まいたけなど何でもOKです。
材料: 鶏骨付きもも肉、にんにく、塩、しいたけ、生クリーム、たまねぎ、白ワイン、ブイヨン、胡 ...

豆腐のわかめあんかけ

いつも味噌汁ではつまらない。 新わかめのあんをたっぷりかけて。
材料: 絹ごし豆腐、わかめ、鰹だし汁、☆薄口醤油、☆塩、☆みりん、片栗粉、おろし生姜

筍のチーズ田楽

チーズとタケノコは合う!...という話を聞いて、試してみました。簡単でおいしい酒肴に ...
材料: ゆでたタケノコ、しょうゆ、サラダ油、溶けるチーズ、山椒

山菜の天ぷら☆こしあぶら&こごみ

天ぷらは山菜料理の王道ですね♬ さっくり軽く揚がります。
材料: こしあぶら、こごみ、小麦粉、片栗粉、揚げ油、小麦粉、片栗粉、冷水

秋田の味♡はたはたでしょっつる鍋

12月はハタハタの季節♡ 我が家のしょっつる鍋の作り方です。
材料: はたはた(小)、塩、水、昆布、しょっつる、白菜、ねぎ、えのきだけ、セリ、春菊など、豆 ...

ミズときゅうりの漬物

初夏ならではのお漬物。生姜をきかせたさっぱり味です。
材料: ミズ、きゅうり、新生姜、☆白だし、☆米酢、☆みりん

春の定番♬ふきとさつま揚げの煮物

春の食卓にかかせない煮物♡ たっぷり作って食卓にお弁当に大活躍です。
材料: ふき(ゆでたもの)、さつまあげ、だし汁、薄口しょうゆ、みりん、砂糖
1 2 3 4 5