夫と二人、のんびり過ごしています。家庭菜園で収穫した新鮮野菜が食卓を飾ります。

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竹の子の姫皮の寒天よせ

竹の子の姫皮を濃いめの出汁とあわせ、寒天で固めた、ちょっとおしゃれな箸やすめです。
材料: 茹で竹の子の姫皮、水、出しパック、薄口醤油、粉寒天、木の芽

万能‼ 生姜の甘酢漬け

生姜のみじん切りを、すし酢と黒酢につけて、す飯やドレッシング作りにも利用します。
材料: 新生姜、玄米黒酢、はちみつ、すし酢

千切り人参のサラダ!

人参を千切りにして、ドレッシングであえただけですが、美味しいです。
材料: 人参、ドレッシング

冷や汁で素麺

暑い時、冷たい冷や汁で素麺が、美味しい。胡瓜は、身体を冷してくれると言います。
材料: ごま、味噌、みょうが、青じそ、胡瓜、あれば、葱

おからの煮物 新茶の茶殻も一緒に

おからをやさしく煮含めました ( 新茶の茶がらも入れて)
材料: おから、砂糖、酒、醤油、ねぎ、味醂、茶殻、銀杏、油揚げ、人参、ひじき

おからで、ポテトサラダ風

ポテトサラダより、ヘルシーで高蛋白。身体にやさしいサラダ。
材料: おから、きゅうり、人参、新玉ねぎ、ハム、マヨネーズ、コールスロードレッシング、オリー ...

ミツバとしらすと玉子の簡単ちらし寿司

ミツバの香りがさわやかな、ちらし寿司です。
材料: ご飯、卵、砂糖、塩、ミツバ、焼きのり、しらす、すし酢

鰹とニンニクの芽

教えて頂いた、ニンニクの芽の醤油漬けを鰹のお刺身にのせて
材料: 玉ねぎ、鰹のお刺身、ニンニクの芽の醤油漬け、ゆず胡椒、貝割れ大根、みょうが

サバ缶と大根おろしで一品

サバ缶に大根おろしを足して、盛り付けだけの一皿
材料: サバ缶、大根おろし、生姜の甘酢漬け、ブロッコリー

野菜たっぷり、煮込ハンバーグ

人参のすりおろしを加えた、つなぎのパン粉無しのヘルシーハンバーグ
材料: 合い挽き肉、玉ねぎ、人参、バター、卵、にんにく、トマトソース