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夫と二人、のんびり過ごしています。家庭菜園で収穫した新鮮野菜が食卓を飾ります。
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竹の子の姫皮の寒天よせ
竹の子の姫皮を濃いめの出汁とあわせ、寒天で固めた、ちょっとおしゃれな箸やすめです。
材料: 茹で竹の子の姫皮、水、出しパック、薄口醤油、粉寒天、木の芽
万能‼ 生姜の甘酢漬け
生姜のみじん切りを、すし酢と黒酢につけて、す飯やドレッシング作りにも利用します。
材料: 新生姜、玄米黒酢、はちみつ、すし酢
千切り人参のサラダ!
人参を千切りにして、ドレッシングであえただけですが、美味しいです。
材料: 人参、ドレッシング
冷や汁で素麺
暑い時、冷たい冷や汁で素麺が、美味しい。胡瓜は、身体を冷してくれると言います。
材料: ごま、味噌、みょうが、青じそ、胡瓜、あれば、葱
おからの煮物 新茶の茶殻も一緒に
おからをやさしく煮含めました ( 新茶の茶がらも入れて)
材料: おから、砂糖、酒、醤油、ねぎ、味醂、茶殻、銀杏、油揚げ、人参、ひじき
おからで、ポテトサラダ風
ポテトサラダより、ヘルシーで高蛋白。身体にやさしいサラダ。
材料: おから、きゅうり、人参、新玉ねぎ、ハム、マヨネーズ、コールスロードレッシング、オリー
...
ミツバとしらすと玉子の簡単ちらし寿司
ミツバの香りがさわやかな、ちらし寿司です。
材料: ご飯、卵、砂糖、塩、ミツバ、焼きのり、しらす、すし酢
鰹とニンニクの芽
教えて頂いた、ニンニクの芽の醤油漬けを鰹のお刺身にのせて
材料: 玉ねぎ、鰹のお刺身、ニンニクの芽の醤油漬け、ゆず胡椒、貝割れ大根、みょうが
サバ缶と大根おろしで一品
サバ缶に大根おろしを足して、盛り付けだけの一皿
材料: サバ缶、大根おろし、生姜の甘酢漬け、ブロッコリー
野菜たっぷり、煮込ハンバーグ
人参のすりおろしを加えた、つなぎのパン粉無しのヘルシーハンバーグ
材料: 合い挽き肉、玉ねぎ、人参、バター、卵、にんにく、トマトソース
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