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dekos
dekos のキッチン
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夫と二人、のんびり過ごしています。家庭菜園で収穫した新鮮野菜が食卓を飾ります。

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茄子南蛮風

甘酸っぱくて、少しピリ辛！ 暑い日の、ご飯のおかずやお酒のさかなに…ピッタリです。
材料： 茄子、白だし、醤油、酢、砂糖、酒、胡麻油、鷹の爪

バジルソース (ジェノベーゼ)

バジルが育ったら、混ぜるだけ！ 材料を混ぜるだけで、美味しいジェノベーゼ❗
材料： バジル、松の実、にんにく、パルメザンチーズ、EXバージンオリーブ油、塩、胡椒

梅のらっきょう酢漬けのその後

優しいお味の梅ぼしになりました
材料： らっきょう酢漬けの梅

茄子の焼き浸し

茄子を多めの油で焼き、生姜を加え、ぽん酢、白だし、味醂、酒で煮びたししました。
材料： 茄子、生姜、酒、白だし、味醂、ぽん酢、油

ちゃちゃっと、ゴーヤ炒め

昆布茶の旨味で美味しい！
材料： ゴーヤ、玉ねぎ、桜えび、塩胡椒、昆布茶、油

ゴーヤとおかかで、煎り煮 醤油味

ゴーヤを酒、みりん、砂糖、醤油で煎り煮しました。つくだ煮よりは、薄味のご飯のおともで ...
材料： ゴーヤ、酒、味醂、砂糖、醤油、おかか、油

ゴーヤと玉ねぎの塩昆布炒め合え

玉ねぎの甘みとゴーヤのほろ苦さ、塩昆布の程よい塩あじが美味しい！
材料： ゴーヤ、玉ねぎ、塩昆布、油