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夫と二人、のんびり過ごしています。家庭菜園で収穫した新鮮野菜が食卓を飾ります。
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満願寺唐辛子または、ピーマンで揚げ浸し
満願寺唐辛子がたくさん収穫できたので、素揚げし、酒、醤油、味醂につけました。
材料: 満願寺唐辛子、酒、醤油、味醂、油
グリルで焼きなす!
茄子に切れ込みを入れ、竹串でスーッ!皮が綺麗にむけます。茶筅茄子でそのまま生姜醤油。
...
材料: 茄子、白だし、薄口醤油、酒、生姜の絞り汁、貝割れ大根、茗荷、水
かぼちゃの甘辛ソテー
かぼちゃをバターでソテーしてから、蜂蜜と醤油で甘辛に味付けしました。
材料: かぼちゃ、蜂蜜、醤油
うまい!さわらの湯煮
沸騰直前のお湯で、2分煮るだけで、ふっくら、美味しいお魚が出来ます。味付け七変化❗
材料: さわら、酒、お湯
レンジでチンのかぼちゃとチーズのサラダ
ほっくり美味しいカボチャとチーズをマヨネーズと辛子であえました。かぼちゃは、お肌のし
...
材料: かぼちゃ、ベビーチーズ、マヨネーズ、辛子
ごぼうと人参の塩麹きんぴら
ごぼうと人参を塩麹で味付け。アクセントにゆず胡椒も少々加えました。
材料: ごぼう、人参、酒、塩麹、ゆず胡椒、油、満願寺唐がらし
簡単、生姜ご飯‼
炊飯器におまかせだけの、簡単で美味しいご飯です。
材料: お米、新生姜、豚肉、白だし、酒
手羽先のさっぱり、甘酢煮
手羽先を玉ねぎの酢漬けのつけ汁を使って、煮こみました。
材料: 手羽先、甘酢、塩胡椒
いんげんの胡麻あえ
夏向きに、酢も少し加えて、さっぱり美味しい胡麻みそあえです。
材料: いんげん、胡麻、砂糖、味噌、酢
夏野菜のケチャップ煮
ガーリックオイルでズッキーニや茄子等の夏野菜を炒め、水無しで煮こみ、ケチャップで味付
...
材料: 玉ねぎ、ズッキーニ、茄子、しめじ、ウィンナー、プチトマト、トマトケチャップ、コンソメ
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