慢性膵炎のため、刺激物と脂質制限の食事をしています。2011年3月11日の東日本 ...

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小豆南瓜

小豆を煮るのに最も大変なのは下茹で・・・ スイッチをポンッだけですけどなにか?
材料: 乾燥小豆、カボチャ、塩、顆粒こんぶダシ

ひたし豆の豆ご飯

ポリポリのひたし豆で豆ご飯 ♥
材料: 乾燥青大豆、顆粒こんぶダシ、塩、しょうゆ(茶飯分)、顆粒こんぶダシ(茶飯分)、塩(茶 ...

ナスの蒲焼丼

うなぎの代用なんかじゃない れっきとしたナスの料理です
材料: 茄子、蒲焼のタレ(焼き用)、サラダオイル、ご飯、刻み海苔、蒲焼のタレ(ご飯用)

キノコのカキご飯

美味しい牡蠣と美味しいきのこの カキご飯 
材料: 牡蠣、生しいたけ、マイタケ、ブナシメジ、ニンジン、油揚げ、塩、顆粒こんぶダシ、水(下 ...

鶏胸挽肉の絹そぼろ

固くなりがちな鶏胸挽肉で 絹のようなしなやかなそぼろです
材料: 鶏胸挽肉、酒、しょうゆ、みりん、砂糖、塩

赤身ベーコンと切干大根のコンソメ味

大根は何をしても当たらない(中らない)どころか 何にしても美味しいんですよね
材料: 切干大根、赤身ベーコン、玉ねぎ、ニンジン、グリーンアスパラガス、コンソメ、しょうゆ

鶏ネギラーメン

コンソメって塩ラーメンにも使えるんですねぇ~
材料: 中華麺、鶏胸肉、酒、塩、長ネギ、コンソメ、中華スープの素

きのこのクリームパスタ

きのこの優しさに包まれたスパゲッティです
材料: スパゲッティ、ブナシメジ、マッシュルーム、エリンギ、玉ねぎ、ニンジン、スキムミルク、 ...

豆腐の野菜炒め

豆腐って 炒めても美味しいんですね
材料: キャベツ、もやし、ニンジン、ピーマン、絹豆腐、サラダオイル、顆粒こんぶダシ、しょうゆ

マグロ血合いの角煮(佃煮)

マグロ血合い肉は牛赤身肉に匹敵する 鉄分の宝庫! 血のかたまりじゃない赤身肉なんです ...
材料: マグロ血合い肉、しょうゆ、酒、みりん、砂糖、水飴