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慢性膵炎のため、刺激物と脂質制限の食事をしています。2011年3月11日の東日本
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慢性膵炎のため、刺激物と脂質制限の食事をしています。
2011年3月11日の東日本大震災を機に登録させていただきました。
ブログ(”ごんのブログ”で検索してください)でもレシピを紹介していますが
ブログでの傑作などを紹介させていただいています。
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小豆南瓜
小豆を煮るのに最も大変なのは下茹で・・・ スイッチをポンッだけですけどなにか?
材料: 乾燥小豆、カボチャ、塩、顆粒こんぶダシ
ひたし豆の豆ご飯
ポリポリのひたし豆で豆ご飯 ♥
材料: 乾燥青大豆、顆粒こんぶダシ、塩、しょうゆ(茶飯分)、顆粒こんぶダシ(茶飯分)、塩(茶
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ナスの蒲焼丼
うなぎの代用なんかじゃない れっきとしたナスの料理です
材料: 茄子、蒲焼のタレ(焼き用)、サラダオイル、ご飯、刻み海苔、蒲焼のタレ(ご飯用)
キノコのカキご飯
美味しい牡蠣と美味しいきのこの カキご飯
材料: 牡蠣、生しいたけ、マイタケ、ブナシメジ、ニンジン、油揚げ、塩、顆粒こんぶダシ、水(下
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鶏胸挽肉の絹そぼろ
固くなりがちな鶏胸挽肉で 絹のようなしなやかなそぼろです
材料: 鶏胸挽肉、酒、しょうゆ、みりん、砂糖、塩
赤身ベーコンと切干大根のコンソメ味
大根は何をしても当たらない(中らない)どころか 何にしても美味しいんですよね
材料: 切干大根、赤身ベーコン、玉ねぎ、ニンジン、グリーンアスパラガス、コンソメ、しょうゆ
鶏ネギラーメン
コンソメって塩ラーメンにも使えるんですねぇ~
材料: 中華麺、鶏胸肉、酒、塩、長ネギ、コンソメ、中華スープの素
きのこのクリームパスタ
きのこの優しさに包まれたスパゲッティです
材料: スパゲッティ、ブナシメジ、マッシュルーム、エリンギ、玉ねぎ、ニンジン、スキムミルク、
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豆腐の野菜炒め
豆腐って 炒めても美味しいんですね
材料: キャベツ、もやし、ニンジン、ピーマン、絹豆腐、サラダオイル、顆粒こんぶダシ、しょうゆ
マグロ血合いの角煮(佃煮)
マグロ血合い肉は牛赤身肉に匹敵する 鉄分の宝庫! 血のかたまりじゃない赤身肉なんです
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材料: マグロ血合い肉、しょうゆ、酒、みりん、砂糖、水飴
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